Resep Bolu Klasik untuk Pemula yang Gampang, Cocok untuk Lebaran

• 15 1/2 sdm tepung terigu protein sedang
• 8 sdm gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sachet vanili bubuk
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt SP (boleh diganti ovalet atau TBM)
• 1 sdt soda kue
• 20 sdm margarin cair (250 gr)

1. Lumuri tipis-tipis cetakan dengan margarin, kemudian taburi dengan terigu secukupnya.
2. Lelehkan margarin sebanyak 20 sdm ke dalam panci dengan teknik double boil menggunakan air panas mendidih.
3. Masukkan empat butir telur, gula pasir, vanili, dan SP ke dalam wadah besar. Kemudian mixer dengan kecepatan rendah ke tinggi secara bertahap. Mixer hingga adonan terlihat mengembang, putih dan kental berjejak.
4. Setelah adonan mengembang, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan soda kue ke dalam wadah sambil diayak agar halus.
5. Aduk sebentar dengan menggunakan spatula (hanya supaya tepung dan bahan bubuk lainnya tidak berantakan saat di mixer), lalu mixer sebentar sampai tercampur rata.
6. Tuangkan lelehan margarin, setelah itu aduk dengan menggunakan teknik aduk balik.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue, lalu panggang selama 30-40 menit hingga matang. Gunakan api kecil saat memanggang.
8. Kue bolu siap disajikan dengan aneka atau tanpa topping.

1. Pastikan seluruh peralatan yang akan digunakan kering.
2. Sebelum memasukkan telur kedalam wadah hendaknya dipisahkan ke wadah terpisah agar telur yang tidak fresh tidak ikut tercampur. Hal ini berujung kue menjadi bantat.
3. Jangan gunakan gula pasir yang lembap ataupun basah.
4. Margarin harus tercampur merata. Lelehan yang mengendap akan menyebabkan kue tidak mengembang secara sempurna.
5. Gunakan susu bubuk, bukan susu cair.

Dengan resep ini, membuat kue bolu menjadi lebih mudah, bukan? Jika sudah berhasil membuat bolu, kamu bisa menghiasnya sesukamu. Ada ide untuk memberi hadiah kepada orang terdekat? Mungkin bolu buatanmu akan menjadi hadiah yang berarti bagi mereka. Selamat mencoba!