Makanan restoran terkenal dengan citarasa lebih enak dan melekat di lidah, sampai terbayang rasa lezatnya sampai ke rumah. Sehingga rasanya mustahil kalau membuat makanan seenak resto tersebut, karena tidak tahu resep rahasianya seperti apa.
Mungkin rasa penasaranmu akan teratasi dengan artikel di bawah ini yang mengungkapkan bumbu rahasia agar citarasa makanan bisa senikmat di restoran. Apa saja bumbu dapur yang jadi pilihannya? Simak berikut ini agar bisa bikin makanan senikmat restoran.
Minyak wijen merupakan minyak nabati yang diekstraksi dari biji wijen. Ada dua jenis minyak wijen yakni terbuat dari biji wijen mentah dan biji wijen yang telah disangrai. Minyak wijen lebih sering dijadikan bumbu sedap pada setiap masakan yang dibuat, agar bisa menambah aroma yang khas, juga menghilangkan bau amis.
Sehingga masakan jadi terasa lebih enak dan harum yang menggugah selera. Menu masakan yang bisa dicampur dengan minyak wijen yaitu olahan daging atau pun tumisan sayur.
Berbeda dengan kecap biasa, kecap inggris terbuat dari beragam bahan dasar di dalamnya seperti cuka, gula jagung, cabai, molase, asam jawa, cengkeh hingga bawang putih. Maka dari itu, kecap inggris memiliki rasa agak asam, beraroma rempah, dan mengandung garam.
Jadi, kecap inggris bikin masakan lebih gurih dan lezat karena sudah terkandung banyak rempah di dalam kecap tersebut. Saus ini bisa ditambahkan ke dalam tumisan, nasi goreng, dan mi goreng, selain itu juga cocok untuk sate, bbq, masakan Jepang atau Korea.
Bentuknya seperti kecap, saus tiram merupakan saus kental berwarna agak kehitaman namun memiliki rasa gurih dan asin. Hal itu karena terbuat dari tiram yang difermentasi, sehingga membuat saus kental bercitarasa tinggi. Bisa dibilang rasanya perpaduan manis, asin, dan gurih dengan aroma khas tiram.
Saus tiram ini bikin masakan jadi lebih harum dan lezat, oleh karena itu sangat cocok untuk masakan tumis, bisa dijadikan sebagai marinasi ayam, dan sebagainya. Tapi, saus tiram juga paling sering digunakan di setiap masakan chinese food agar cita rasa lebih melekat dan menggugah selera.
Ternyata tiga bumbu itulah yang menjadi resep rahasia agar citarasa masakan jadi lebih nikmat. Segera cobain masak dengan tambahan bumbu di atas tadi, ya supaya hasil masakanmu digemari banyak orang. Rasanya super lezat!