Resep Tomyam Pedas, Cocok untuk Hangatkan Badan 

Bahan-bahan:

1. 1,5 liter air 
2. 4 batang serai, dimemarkan 
3. 4 cm lengkuas, dimemarkan 
4. 8 lembar daun jeruk 
5. 10 buah cabe rawit merah 
6. 5 siung bawang putih, cincang kasar 
7. 50 gram bawang bombai, cincang kasar 
8. 250 gram udang sedang 
9. 250 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong 
10. 150 gram jamur tiram, potong-potong 
11. 1 buah tomat merah, potong-potong 
12. 100 ml susu evaporated 
13. 3 sdm  cabe bubuk 
14. 3 tangkai daun ketumbar 
15. 8 sdm saus ikan 
16. 100 ml air jeruk nipis
17. 2 sdt gula pasir 
18. 2 sdt garam 

1. Masak air di dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, bawang bombai dan bawang putih.
2. Tambahkan saus ikan, air jeruk nipis, gula, garam, bubuk cabe, dan cabe rawit merah. 
3. Masukkan tomat, jamur, cumi-cumi, dan udang. 
4. Tambahkan susu evaporasi lalu kecilkan api danmasak hingga matang. 
5. Setelah semua isian matang sempurna, matikan api dan tambahkan daun ketumbat. 
6. Tomyam siap dihidangkan. 

Ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti jika ingin menghasilkan rasa tomyam yang lezat menggugah selera, yaitu:

1. Pastikan seafood yang digunakan harus segar untuk mendapatkan cita rasa tomyam yang gurih dan segar. 
2. Jangan terlalu lama ketikan merebus seafood, karena nanti akan membuat seafood menjadi alot. 
3. Bagi yang tidak suka kuah susu pada tomyam, kalian tidak perlu menggunakan susu evaporasi. 
4. Jika dirasa kurang asam atau kuran pedas, kalian bisa tambahkan bumbu sesuai selera. 

Udang dan cumi-cumi merupakan jenis seafood yang banyak mengandung nutrisi baik untuk tubuh. Mulai dari kalsium, protein, fosfor, hingga beragam vitamin dapat kalian temukan di dalam udang dan cumi-cumi. 

Tidak hanya itu, kandungan asam lemak omega-3 yang terdapat pada udang dipercaya baik untuk kesehatan jantung. Kandungan fosfor yang terdapat pada cumi-cumi juga berguna untuk pertumbuhan kerangka tubuh dan baik untuk mencegah osteoporosis di masa tua. 

Hidangan istimewa yang satu ini dapat kalian sajikan di mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng di atasnya agar membuat hidangan semakin menarik. 

Selain itu, tomyam akan semakin lezat jika disantap dengan nasi putih. Jika tidak ingin menyantap dengan nasi, semangkuk tomyam juga tetap akan membuat kalian kenyang. 

Jadi, bagi kalian yang ingin mencoba membuat tomyam pedas di rumah, resep tomyam pedas di atas dapat kalian ikuti. Semoga resep masakan di atas bermanfaat dan jangan lupa share ke teman-teman kalian juga ya!