Kue Sus Jadul Vla Butter Cream, Camilan Klasik yang Bikin Rindu

Bahan-bahan untuk kulit sus:

1. 125 g margarin (bisa campur butter untuk aroma lebih wangi).

2. 150 g tepung terigu protein sedang.

3. 4 butir telur ukuran sedang.

4. 250 ml air.

5. 1/2 sdt garam.

Bahan-bahan untuk vla butter cream:

1. 200 g butter (suhu ruang).

2. 100 g margarin.

3. 50 ml susu kental manis.

4. 150 g gula halus.

5. 1 sdt vanili bubuk.

1. Pertama, membuat kulit sus terlebih dahulu. Siapkan panci kemudian lelehkan margarin dan tambahkan air dan garam. Rebus hingga mendidih.

2. Masukkan tepung terigu sekaligus, lalu aduk cepat hingga kalis dan tidak menempel di panci.

3. Angkat dan dinginkan adonan sekitar 10 menit.

4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer atau spatula hingga adonan halus dan kental.

5. Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit bintang besar atau polos.

6. Siapkan loyang yang diberikan alas baking paper.

7. Semprotkan adonan ke loyang dan beri jarak antar adonan.

8. Panggang di oven pada suhu 200°C selama 15 menit, lalu turunkan ke 180°C dan panggang lagi ±20 menit hingga mengembang dan kering.

9. Angkat dan dinginkan.

10. Selanjutnya membuat vla butter cream. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang pucat.

11. Tambahkan susu kental manis dan vanili bubuk, lalu kocok rata.

12. Simpan sebentar di kulkas.

13. Selanjutnya, mengisi vla ke dalam kue sus. Belah bagian tengah kulit sus atau buat lubang kecil di bagian bawahnya.

14. Masukkan vla butter cream ke piping bag.

15. Semprotkan vla ke dalam kulit sus hingga penuh.

16. Kue sus jadul dengan vla butter cream siap untuk dinikmati.

1. Pastikan tepung dimasak hingga kalis sebelum dimasukkan telur supaya kulit sus lebih kokoh.

2. Jangan lupa untuk gunakan telur suhu ruang agar adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.

3. Jangan buka pintu oven selama 15 menit pertama, supaya kue tidak kempes.

4. Vla butter cream bisa divariasikan dengan rasa cokelat, kopi, atau pandan.

5. Simpan kue di kulkas jika tidak langsung habis, tapi keluarkan 10 menit sebelum disajikan agar kulitnya tidak terlalu keras.

Kue sus jadul dengan vla butter cream memadukan cita rasa klasik dan lembut. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan memasak yang gampang, camilan legendaris ini bisa kamu coba rasakan sediri di rumah. Sekali coba, pasti akan jadi favorit semua orang, lho!