Kongkow Alfesco, Andalkan Sajian Nusantara dan Konsep Outdoor Buffet
JW Marriot beri promo hingga akhir tahun 2021
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Salah satu hotel berbintang di Medan, JW Marriot Medan dengan bangga menyajikan aneka ragam menu khas nusantara. Adalah Kongkow Alfesco dengan konsep outdoor buffet.
"Konsep ini diambil dari ciri khas orang Medan yang suka duduk santai sambil becerita dengan orang sekelilingnya, dan tidak luput menikmati hidangan makanan. Restoran terbuka ini kami manfaatkan untuk pilihan tempat yang baru bagi terlaksanya program kali ini," ucap Elfrida Tarigan, Executive Marketing Communication JW Marriott.
Ada lebih dari 21 hidangan kuliner tradisional asli Indonesia tersaji disini, mulai dari rasa khas Bali, Jawa, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Maluku dan Timor dalam merayakan kuliner negara yang beragam.
Baca Juga: Bakso Lava Ummu Akbar, Surganya Pencinta Makanan Pedas
1. Konsep diusung karena melihat banyak warga Medan yang memilih untuk makan di luar atau nongkrong sehingga membentuk outdoor buffet
Executive Chef JW Marriott Hotel Medan, Agung Budiantoro mengakui alasan konsep yang diusung outdoor buffet dengan beraneka ragam menu dikarenakan banyak masyarakat menyukai nuansa outdoor untuk memilih makanan. Sehingga tampak sedikit berbeda dari yang lain. Selain itu untuk cita rasa khas Medan disesuaikan dengan pedasnya.
"Aku mau edukasi juga. Kalau di luar Jawa bukan berarti semuanya gak suka pedas. Kita juga membuat seperti enam macam sambal. Misalnya kurang suka pedas bisa sesuaikan dengan sambalnya," ujar Budi.
Baca Juga: Traveling ke Medan, 5 Kuliner Legendaris Ini Wajib Kamu Cicipi