Resep Tumis Daging Sapi Paprika, Lauk Rumahan yang Mudah dan Nikmat!

Bahan-bahan:

1. 350 gram daging sapi has dalam

2. 3 butir bawang merah, iris-iris

3. 1/2 buah bawang bombay, iris-iris

4. 3 siung bawang putih, haluskan

5. 1 buah paprika hijau, potong dadu

6. 1 buah paprika merah, potong dadu

7. 350 ml air

8. 1 sdt kaldu jamur

9. 1/2 sdt lada bubuk

10. 1/2 sdt garam

11. 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

12. 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu rendaman:

1. 2 sdm saus tomat

2. 3 sdm saus sambal

3. 3 sdm kecap manis

4. 3 sdm saus tiram

5. 2 sdm minyak wijen

1. Pertama-tama kita membuat bumbu rendamannya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan-bahan bumbu rendaman ke dalam mangkuk, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan sebentar.

2. Selanjutnya ambil daging sapi, lalu potong-potong tipis. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera masing-masing.

3. Masukkan potongan daging sapi dan bawang putih halus ke dalam wadah berisi bumbu rendaman, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.

4. Panaskan minyak goreng di atas wajan, setelah itu masukkan bawang bombay dan bawang merah iris, tumis sebentar sampai bawang mulai layu dan mengeluarkan aroma harum.

5. Setelah bawang harum dan layu, kalian bisa langsung masukkan daging bersama dengan bumbu rendaman ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata, lalu tuangkan air dan masak sebentar sampai airnya mendidih dan mulai sedikit menyusut.

6. Setelah airnya mulai menyusut, kalian bisa langsung masukkan bumbu-bumbu penyedap, seperti kaldu jamur, lada bubuk, dan juga garam ke dalam tumisan daging. Aduk rata dan jangan lupa mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.

7. Tutupi wajan dan biarkan sebentar hingga daging matang sempurna dan kuahnya menyusut tinggal sedikit. Selanjutnya masukkan potongan paprika bersama dengan larutan tepung maizena. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuahnya mengental.

8. Setelah semua bahan sudah matang sempurna dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

9. Dan menu lauk tumis daging sapi paprika yang mudah dan nikmat ini pun sudah siap untuk disajikan dan dihidangkan bersama dengan sepiring nasi putih hangat dan sambal favorit kalian sebagai pelengkapnya.

1. Kalian bisa memasukkan irisan cabai rawit merah dan cabai merah keriting ke dalam bumbu rendaman untuk mendapatkan cita rasa pedas yang lebih menggigit.

2. Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam masakan, seperti tahu, jamur tiram, jamur kancing, buncis, maupun telur puyuh rebus untuk menambah cita rasa dan juga tekstur dari masakan ketika dikonsumsi.

3. Paprika memiliki sifat mudah layu ketika ditumis. Jadi, sebaiknya masukkan setelah daging hampir matang agar warna dari paprikanya tetap cerah dan teksturnya masih sedikit renyah.

Kalian bisa mencoba resep tumis daging sapi paprika di atas untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi yang nikmat, untuk dimakan bersama dengan seluruh anggota keluarga di rumah. Rasanya yang nikmat dijamin akan membuat semua anggota keluarga di rumah menyukainya!