Nikmatnya Bubur Pedas Tanjungbalai, Masakan Melayu untuk Hari Besar

Medan, IDN Times - Indonesia kaya akan budaya dan kulinernya. Tak heran banyak makanan-makanan khas yang berasal dari daerahnya.
Melipir ke daerah Sumatera, IDN Times akan mengajak kamu untuk mengenal makanan khas suku melayu yang berasal dari Tanjungbalai. Seperti apa? Yuk simak!
1. Bubur pedas khas melayu ini pembuatannya cukup rumit

Bubur pedas khas melayu ini pembuatannya cukup rumit. Karena kesulitan dalam membuatnya, bubur ini sulit ditemukan di hari biasa.
"Membuat ini tergolong rumit karena meramu puluhan jenis rempah ditambah umbi-umbian yang mengandung banyak khasiat," kata Nurhasanah, seorang penjual makanan khas daerah, kepada IDN Times.
Baca Juga: Karena Corona, Tradisi Bubur Para Raja di Masjid Raya Medan Ditiadakan
2. Bubur pedas ini dibuat dengan campuran rempah-rempah dan umbi-umbian

Bubur pedas ini dibuat dengan campuran rempah-rempah dan umbi-umbian. Biasanya juga akan ada campuran daging cincang atau bisa diganti dengan seafood.
"Kemudian dicampur dengan berbagai jenis umbi-umbian. Seperti kentang, wortel, ubi, kacang, termasuk juga beras, lalu diaduk menjadi satu," sambungnya.
3. Hanya ada di saat tertentu saja. Seperti bulan Ramadan, Idulfitri atau acara pernikahan

Kata Nurhasanah, menu khas ini hanya ada di saat tertentu saja. Seperti bulan Ramadan, Idul Fitri atau acara pernikahan. Jika ingin menikmati menu ini di hari biasa, tentu harus memesan terlebih dahulu kepada para pedagang yang biasa membuat menu ini.
"Kalau hari biasa mau makan bubur pedas ini gak ada. Harus dipesan dulu jauh hari," ujarnya.
Baca Juga: Karena Corona, Tradisi Bubur Para Raja di Masjid Raya Medan Ditiadakan
Berita Terkini Lainnya
TRENDING
- Gubernur Edy Rahmayadi Kalah dalam Gugatan di PTUN Medan
- Mengenal 4 Tanaman Endemik yang Terancam Punah di Indonesia
- Mengenal Jenderal yang Dulu Pernah Dipelihara Oleh Wagub Ijeck
- Lagi Panas Dingin, Segini Jumlah Harta Gubernur Edy Vs Wagub Ijeck
- Bisa Kok Belajar Agama di Dunia Maya, Begini Caranya
- 5 Cara Mudah Merawat Sepeda Motor di Musim Hujan
- Bukan Ijeck, Edy Ingin Cawagubnya yang Punya Tinggi Badan Sepadan
- 10 Potret Nabila Taqiyyah, Juara 2 Indonesian Idol Asal Banda Aceh
- Atlet Sumut Sudah Sumbang 7 Emas di ASEAN Para Games Kamboja
- Perdana Dipertandingkan, Barongsai Sumut Target 3 Emas PON 2024