Chicken Pan Seared Ala Anak Kos, Gampang dan Lezat

Bahan Masakan:

• 2 Potong Paha Ayam
• 2 Sendok Teh Saus Tiram
• 1 Sendok Teh Kecap Asin
• 1 Sendok Teh Kecap Manis
• 1 Sendok Teh / 1 Sachet Kecil Saus Tomat
• 1 Sendok Teh / 1 Sachet Kecil Saus Sambal
• Setengah Sendok Teh Ketumbar Bubuk
• Seperempat Sendok Teh Merica Bubuk
• Seperempat Sendok Teh Garam
• Seperempat Sendok Teh Penyedap Rasa
• Sejumput Gula
• 3 Sendok Teh Tepung Maizena
• Minyak Goreng Secukupnya
• 4 Siung Bawang Putih
• 1 Ruas Daun Bawang

Cara Membuat:

• Trim paha ayam dan pisahkan dengan tulangnya.
• Marinasi paha ayam dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, saus sambal, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan tepung maizena (diamkan minimal 30 menit, lebih baik dibiarkan semalaman di dalam kulkas).
• Chop bawang putih dan daun bawang kemudian panaskan minyak.
• Goreng bawang putih hingga kecoklatan dan angkat, lalu campurkan dengan daun bawang.
• Biarkan minyak panas dan arahkan bagian kulit paha ayam pada posisi bawah untuk di pan seared, setelah sepuluh menit balik dan sesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
• Angkat ayam pan seared yang sudah matang kemudian menggunakan teflon atau wajan yang sama tambahkan sisa dari bumbu marinasi hingga matang.
• Sajikan ayam pan seared dengan saus dan bawang putih di atasnya.
• Ayam pan seared siap dinikmati!.

Tips Memasak:

• Jangan menggunakan api yang besar karena daging menjadi tidak matang dengan sempurna.
• Jangan menggoreng bawang putih terlalu lama karena aakan membuat rasanya menjadi pahit, lebih baik menggunakan api kecil untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
• Jangan tidak mencoba, nanti tidak ketagihan!