Resep Sop Singkong Ceker Ala Anak Kos, Lebih Hemat!

2. Cara memasak Sop Singkong Ceker

1. Singkong dikupas lalu cuci dan potong. Kemudian, kukus sampai matang jangan terlalu empuk.
2. Ceker ayam direbus atau dipresto dengan serai dan jahe geprek sampai empuk, kemudian angkat tiriskan buang air rebusannya.
3. Udang secukupnya ditumis sebentar dengan sedikit minyak lalu langsung masukkan ke kuah sop yang sudah mendidih.
4. Bumbunya cukup bawang merah dan bawang putih diiris tebal kemudian goreng sampai kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan. Langsung masukkan ke kuah sop.
5. Didihkan air, lalu masukkan potongan wortel dan irisan bumbu yang sudah digoreng. 
6. Masukkan merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan sedikit gula pasir.
7. Masukkan ceker yang sudah direbus, irisan daun seledri dan daun bawang kemudian koreksi rasanya.
8. Terakhir masukkan singkong yang sudah dikukus. Masak sebentar sampai kuah mendidih lalu angkat.
9. Sajikan dengan bawang goreng, sambel, jeruk nipis dan kecap manis bila suka, menyantapnya tanpa nasi.