3 Resep Mie Khas Batam, Enaknya Bikin Lidah Bergoyang
Sudah pernah coba mie lendir?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pecinta mie? sudah pernah coba mie khas Batam belum? Jika belum pernah, kamu harus coba 3 jenis mie khas Batam berikut ini, ada mie sagu, mis lendir, dan mie tarempa. Bumbunya yang medok dari campuran rempah-rempah di dalamnya sungguh menggugah selera.
Dengan kelezatan rasanya kamu akan dibuat jatuh cinta dengan olahan mie khas Batam ini. Tak melulu beli atau harus berkunjung ke Batam, kamu bisa coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatan mie khas Batam. Berikut 3 resep mie khas Batam yang wajib kamu recook di rumah.
1. Mie sagu
Bahan:
- 100 gr mie sagu
- 50 gr kol, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabe rawit, iris
- 2 buah bakso sapi, iris
- 50 gr udang
- 500 ml air
- 2 butir telur
- 1 sdm saus tiram, kecap manis, dan saus tomat
- ½ sdt garam dan kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabe merah
- 1 buah cabe merah besat
- 1 sdm ebi kering
Cara membuat:
- Cuci bersih mie sagu kemudian tiriskan, lalu kocok lepas telur.
Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah hingga matang kecokelatan. - Tuangkan bumbu halus lalu masak lagi hingga tidak langu dan berubah warna.
- Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, tuangkan kocokan telur masak dan orak arik hingga matang.
- Tambahkan udang dan bakso lalu masak kembali hingga udang matang. Tuangkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam, dan saus tomat. Aduk rata hingga mendidih..
- Masukkan mie sagu dan potongan kol, aduk kembali hingga mie matang. Setelah rasanya pas, sajikan pada mangkuk dan beri taburan potongan cabe rawit, bawang merah, dan bawang goreng.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.