Resep Cireng Oseng Bawang, Inspirasi Kudapan Aci yang Sedap 

2. Cara membuat cireng oseng bawang

Cara membuat:

1. Campurkan bahan biang ke dalam wajan, tambahkan air, kemudian aduk-aduk dulu sampai merata. Setelah itu nyalakan api kompor dengan suhu kecil.
2. Sambil diaduk-aduk sampai adonan mengental, kenyal, dan berwarna bening. Matikan api, pindahkan ke piring, dan tunggu sampai hangat.
3. Tambahkan tepung tapioka/sagu, uleni sampai kalis. Terus sambil dibentuk-bentuk bulat sedang, dan diamkan 30 menit.
4. Kemudian digoreng di dalam minyak panas. Bisa dua kali penggorengan agar lebih krispi.
5. Setelah itu, lanjut bikin osengan bawang. Panaskan minyak dikit, lalu oseng-oseng bawang merah utuh hingga agak layu.
6. Masukkan gula pasir, kaldu jamur, lada putih, garam, cabai rawit dan terasi. Masak sampai bumbu merata juga bawangnya layu.
7. Tambahkan juga air asam jawa dan daun bawang. Aduk rata.
8. Matikan kompor, dan masukkan cireng yang sudah digoreng tadi, aduk sampai bumbu merata.
9. Sajikan.