Resep Masakan Tradisional Eungkot Paya Khas Aceh, Bergejolak di Lidah
Makin kenyang jika disajikan dengan sepiring nasi nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner di setiap daerah memiliki beragam jenis dan daya tarik tersendiri bagi masyarakat. Daerah Aceh sendiri sering terkenal dengan masakan khasnya yaitu mie Aceh. Namun, selain mie aceh terdapat hidangan khas tradisional Aceh yang sangat menggugah selera, salah satunya gulai Eungkot Paya.
Makanan dengan bahan utama ikan ini, memberikan kesan yang sangat menggiurkan dan juga lezat. Perpaduan dari rempah-rempah yang diolah, membuat cita rasa pada masakan ini menjadi lebih gurih pedas, dan manis. Yuk, kita intip resep eungkot paya khas Aceh beserta cara membuatnya!
1. Bahan-bahan utama yang diperlukan
- 500 gram ikan gabus
- 2 sendok garam
- Air perasan jeruk nipis
- 1 jeruk purut
- 1 sdt kunyit bubuk
- 5 sdm kelapa sangrai
- 2 tangkai daun kari
- 700 ml santan kelapa
- 5 buah cabai
- 10 buah cabai rawit
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 buah jantung pisang
- 2 buah tomat
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.