TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Lobster Asam Manis ala Restoran yang Praktis dan Lezat

Kelezatan yang akan membuat lidah bergoyang

ilustrasi lobster asam manis (instagram.com/sarinelayan.bali)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Siapa di antara kalian pecinta lobster? Lobster merupakan salah satu jenis seafood yang sering kali dijumpai di restoran-restoran. Salah satu olahan berbahan dasar lobster yang paling populer sendiri yaitu lobster asam manis. Perpaduan daging lobster yang lembut dan saus asam manis yang khas membuat hidangan ini begitu istimewa. 

Bagi kalian yang ingin mencoba lobster asam manis, tak perlu repot-repot pergi ke restoran, karena kalian dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini ada resep lobster asam manis ala restoran yang bisa kalian ikuti. 

1. Bahan Lobster Asam Manis

ilustrasi lobster (unsplash.com/David Todd McCarty)

Bahan-bahan:

  1. 2 ekor lobster ukuran sedang, potong menjadi beberapa bagian
  2. 1 buah paprika merah, potong dadu
  3. 1 buah paprika hijau, potong dadu
  4. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  5. 3 siung bawang putih, cincang halus
  6. 1 cm jahe, cincang halus
  7. 2 buah cabai merah besar, iris serong
  8. 3 sendok makan saus tomat
  9. 2 sendok makan saus cabai manis
  10. 2 sendok makan saus ikan 
  11. 2 sendok makan saus hoisin
  12. 2 sendok makan saus asam manis
  13. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  14. 2 sendok makan minyak sayur
  15. Gula dan garam secukupnya
  16. Air secukupnya

2. Cara membuat Lobster Asam Manis

llustrasi memotong lobster (unsplash.com/Joy Real)

  1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Goreng potongan lobster hingga berubah warna menjadi merah muda. Angkat dan tiriskan.
  2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
  3. Tambahkan saus tomat, saus cabai manis, saus ikan, saus hoisin, dan saus asam manis. Aduk rata.
  4. Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran setengah layu.
  5. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera.
  6. Tuangkan sedikit air dan biarkan saus mendidih.
  7. Masukkan potongan lobster ke dalam saus. Aduk rata hingga lobster terbalut dengan saus.
  8. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga saus mengental dan mengkilap.
  9. Lobster asam manis siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Asam Udeung khas Aceh, Pedasnya Menyegarkan

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep masakan restoran
lobster
Divert me
resep kuliner
resep makan siang
Berita Terkini Lainnya

Resep Teri Cabe Ijo yang Enaknya Nambah Nafsu Makan, Gak Ribet!

Resep Curry Ramen Khas Jepang, Cita Rasa Autentik

Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Enak dan Tanpa Ribet

Resep Muhallebi, Puding Susu Mawar ala Timur Tengah 

Serba-serbi Mi Gomak, Spageti Andaliman khas Suku Batak

Resep Jajangmyeon tanpa Chunjang, Rasa Autentik

5 Jajanan Tradisional Jambi, Cocok Untuk Camilan di Rumah

5 Kafe Unik dengan Konsep Mewah di Medan, Ada yang Mirip Pesawat

7 Kesalahan Membuat Casserole, Bisa Bikin Lembek

5 Kuliner Khas Aceh dengan Cita Rasa yang Lezat, Rempahnya Khas