Medan, IDN Times - Restoran terpopuler di Kota Medan, Penthouse on 19th dengan bangga menggelar Le Goût de France atau Malam Cita Rasa Prancis dan Wine Tasting pada Selasa (7/10/2025). Acara ini merupakan hasil kolaborasi dengan Institut Français Indonesia (IFI) untuk memeriahkan Pekan Raya Prancis.
Pada acara ini Penthouse on 19th mendatangkan koki langsung dari Prancis yaitu Chef Simon Baudoin untuk memberikan Cooking Class pada semua koki Penthouse on 19th Medan. Sejak pagi Simon mengajarkan cara membuat beberapa menu Prancis untuk disajikan pada malam Le Goût de France.
Khewies Ijaya selaku Co-Founder of Penthouse on 19th menjelaskan Le Goût de France adalah Pekan Raya Prancis digelar setiap tahun Indonesia. Total ada 13 kota di Indonesia yang terlibat dan Penthouse on 19th jadi salah satu restoran yang berpartisipasi di Medan.
Restoran terbaik di Medan ini secara eksklusif mengundang tamu-tamu dari pebisnis FnB, tamu VIP dan Influencer untuk menikmati menu Prancis pada Le Goût de France dan wine tasting.
Pada sesi Cooking Class, Chef Simon mengajarkan cara memasak masakan Prancis yang benar untuk tamu VIP khususnya yang cocok untuk dinikmati bersama wine yang disajikan oleh Penthouse on 19th.
Selama cooking class, Khewies mengakui masih ada teknik memasak dari koki di Indonesia yang masih salah. Misalnya membuat mashed potato terkadang tekniknya masih belum sempurna.
"Jadi Chef Simon mengajarkan koki kami bagaimana menyajikan masakan Prancis dengan benar," ujarnya.
Kemudian pada malam harinya, Chef Simon langsung memasak menu-menu special Prancis untuk tamu VIP Penthouse on 19th. Dengan cara ini, tambah Khewies, Penthouse ingin memperkenalkan culture Prancis pada Indonesia khususnya warga Medan.
Ia membeberkan sekitar 30 persen menu makanan Penthouse on 19th terpengaruh masakan Prancis. Seperti Ratatouille, Duck Confit, Beef Bourguignoun dan lain sebagainya. Bahkan Paris Brest yang merupakan desert tradisional Prancis di Kota Medan hanya bisa didapatkan di Penthouse on 19th.
Sedangkan sekitar 50 persen wine yang dimiliki Penthouse on 19th berasal dari Prancis. Sehingga Le Goût de France sangat tepat digelar di Penthouse on 19th untuk memperkuat image penthouse sebagai resto bernuansa country club yang menyajikan menu makanan dari berbagai belahan dunia.
"Penthouse sudah dua tahun berdiri, kami menilai orang Medan sudah bisa menerima masakan-masakan baru dari berbagai belahan dunia. Ada beberapa kali Penthouse mengundang chef dari luar negeri dan semuanya full house. Hadirnya Simon malam ini sangat cocok untuk memperkenalkan cita rasa masakan Prancis pada tamu-tamu kita," jelasnya.
Pogy Kurniawan, Ketua Yayasan Alliance Francaise (AF) Medan menjelaskan pada 1-13 Oktober 2025 IFI merayakan Cita Rasa Prancis di Indonesia. Selama dua pekan ini pihaknya bekerja sama dengan ratusan restoran di Indonesia untuk menggelar cita rasa prancis dan menyajikan menu prancis. Di Medan salah satunya adalah bekerja sama dengan Penthouse on 19th.
Selain itu IFI juga lokakarya, demo masak, diskusi, kompetisi resep, hingga pemutaran film untuk memeriahkan Le Goût de France. Khusus Chef Simon, akan memberikan demo masak di kampus dan sekolah.
"Le Goût de France ini sudah tiga kali berturut-turut kita gelar dan tahun ini merupakan yang paling meriah karena melibatkan paling banyak restoran, kampus dan sekolah. Terima kasih pada Penthouse on 19th yang sudah mendukung acara ini," ujarnya.
Chef Simon Baudoin mengaku senang bisa datang ke Medan untuk pertama kalinya dan mengisi Cooking Class di Penthouse. Restoran berkonsep Sky Kitchen and Bar ini menurutnya memiliki pemandangan rooftop yang sangat indah dan interior yang sangat berkelas.
Sejak pagi ia mengaku sudah sibuk di dapur Penthouse on 19th untuk mengajarkan para koki cara memasak dan menyajikan menu Prancis yang benar.
Menurutnya Cooking Class bersama koki Penthouse on 19th bukan hanya sekadar berbagi pengetahuan tentang memasak, tetapi juga berbagi pengetahuan tentang budaya dan penyajian makanan. Ia berharap pada lain kesempatan bisa datang kembali ke Penthouse dan bertukar pengalaman tentang menu Prancis yang lebih banyak lagi.