Resep Tomyam Pedas, Cocok untuk Hangatkan Badan
ilustrasi tomyam (unsplash.com/hazim_abdhalim)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tomyam merupakan salah satu hidangan asal Thailand yang populer di Indonesia. Perpaduan antara rasa asam dan pedas itulah yang membuat tomyam memiliki banyak peminat. Selain itu, kuahnya yang hangat pas untuk disantap saat udara dingin.
Tak perlu beli di restoran, kalian dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Berikut resep tomyam pedas yang cocok untuk menghangatkan badan.
1. Bahan yang dibutuhkan
ilustrasi udang (unsplash.com/Etienne Giardet)Bahan-bahan:
- 1,5 liter air
- 4 batang serai, dimemarkan
- 4 cm lengkuas, dimemarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 50 gram bawang bombai, cincang kasar
- 250 gram udang sedang
- 250 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
- 150 gram jamur tiram, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 100 ml susu evaporated
- 3 sdm cabe bubuk
- 3 tangkai daun ketumbar
- 8 sdm saus ikan
- 100 ml air jeruk nipis
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
2. Cara membuat Tomyam Seafood
ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert)- Masak air di dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, bawang bombai dan bawang putih.
- Tambahkan saus ikan, air jeruk nipis, gula, garam, bubuk cabe, dan cabe rawit merah.
- Masukkan tomat, jamur, cumi-cumi, dan udang.
- Tambahkan susu evaporasi lalu kecilkan api danmasak hingga matang.
- Setelah semua isian matang sempurna, matikan api dan tambahkan daun ketumbat.
- Tomyam siap dihidangkan.
3. Tips memasak Tomyam Seafood
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)Ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti jika ingin menghasilkan rasa tomyam yang lezat menggugah selera, yaitu:
- Pastikan seafood yang digunakan harus segar untuk mendapatkan cita rasa tomyam yang gurih dan segar.
- Jangan terlalu lama ketikan merebus seafood, karena nanti akan membuat seafood menjadi alot.
- Bagi yang tidak suka kuah susu pada tomyam, kalian tidak perlu menggunakan susu evaporasi.
- Jika dirasa kurang asam atau kuran pedas, kalian bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
4. Kandungan gizi
ilustrasi scientist (unsplash.com/Lucas Vasquas)Udang dan cumi-cumi merupakan jenis seafood yang banyak mengandung nutrisi baik untuk tubuh. Mulai dari kalsium, protein, fosfor, hingga beragam vitamin dapat kalian temukan di dalam udang dan cumi-cumi.
Tidak hanya itu, kandungan asam lemak omega-3 yang terdapat pada udang dipercaya baik untuk kesehatan jantung. Kandungan fosfor yang terdapat pada cumi-cumi juga berguna untuk pertumbuhan kerangka tubuh dan baik untuk mencegah osteoporosis di masa tua.
5. Saran penyajian
ilustrasi tomyam (unsplash.com/hazim_abdhalim)Hidangan istimewa yang satu ini dapat kalian sajikan di mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng di atasnya agar membuat hidangan semakin menarik.
Selain itu, tomyam akan semakin lezat jika disantap dengan nasi putih. Jika tidak ingin menyantap dengan nasi, semangkuk tomyam juga tetap akan membuat kalian kenyang.
Jadi, bagi kalian yang ingin mencoba membuat tomyam pedas di rumah, resep tomyam pedas di atas dapat kalian ikuti. Semoga resep masakan di atas bermanfaat dan jangan lupa share ke teman-teman kalian juga ya!
Baca Juga: 4 Inspirasi Menu Raspberry dari Kuliner Prancis, Menggoda Lidah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
