5 Fakta Hidangan Oyster, Nikmat tapi Perlu Waspada!
Oyster atau tiram merupakan salah satu jenis hidangan yang dapat dikonsumsi mentah tanpa harus melalui proses masak terlebih dulu. Kudapan ini sudah popular di masyarakat, meskipun di bandrol dengan harga yang cukup premium namun oyster masih menjadi menu favorit.
Bagi sebagian orang akan merasa asing untuk mengkonsumsi daging tiram mentah. Akan tetapi, bagi pecinta seafood menikmati tiram mentah bersama perasan jeruk lemon adalah sesuatu yang unik dan menggiurkan.
Uniknya lagi makanan ini tidak di dapati aroma amis meskipun dikonsumsi mentah-mentah. Tekstur dagingnya yang lembut dan lumer saat di mulut, berpadu dengan asem segar perasan lemon menjadi kenikmatan tersendiri. Namun, di balik kenikmatan itu, tentu ada bahaya yang mengintainya.
Berikut adalah 5 fakta hidangan oyster!
1. Tidak berbau amis
Umumnya hewan laut mempunyai aroma khas anyir atau amis yang bahkan jika sudah di masak pun terkadang masih meninggalkan bau. Namun, hal itu tidak berlaku pada jenis tiram yang satu ini.
Jika kamu hendak mengkonsumsi oyster pastikan tidak berbau amis. Oyster yang masih fresh akan memiliki bau khas laut dan dagingnya berwarna putih segar dengan tekstur kenyal, namun jika di dapati aroma amis dan bentuk dagingnya sudah kaku pucat maka oyster tersebut sudah tidak segar lagi.
Justru baiknya menikmati oyster adalah saat kondisi dagingnya masih hidup. Oyster yang sudah mati tidak dapat dikonsumsi mentah-mentah karena menyimpan banyak bakteri. Manusia yang mengkonsumsi oyster saat sudah mati dapat mengalami gangguan kesehatan seperti demam, diare hingga muntah.