10 Hidangan Natal ala Kota Suci Umat Nasrani, Menggiurkan Lidah!

Masyarakat kota suci Lalibela dan Axum di Ethiopia menghidangkan doro wat platter saat Natal tiba, lho. Doro wat sendiri adalah olahan daging ayam suwir dengan tampilan cokelat layaknya rendang.

Dalam wadah piring berukuran besar doro wat disajikan dengan cheese, tomato salad, red lentils, kifto beef tartare, yellow lentils, collard greens dan injera bread yang disatukan dengan sebutan doro wat platter.

Bethlehem juga punya berbagai hidangan lezat saat perayaan Natal. Dari sekian banyak hidangan, kousa mahshi jadi hidangan Natal yang wajib ada.

Kousa mahshi semacam stuffed zucchini atau zucini isi yang didalamnya diisi tumis nasi yang telah dicampur dengan daging cincang. Kousa mahshi nikmat banget disantap selagi hangat, lho. 

Karena letak geografis dari Vatikan berada di tengah-tengah Italia, karakteristik kulinernya pun sama. Saat Natal tiba, kota suci umat Nasrani ini tak cuma menghidangkan caponata gamberoni yang simpel namun syahdu sekali untuk dinner malam Natal. Ada puff pastry yang tasty banget!

Puff pastry untuk hidangan Natal di Vatikan umumnya diisi dengan daging tinderloin, bisa dari babi atau sapi. Renyah di luar, lembut di dalam dengan aroma asap dan bumbu yang jadi satu bikin ketagihan menikmatinya berulang kali. 

Meskipun berada di negara yang sama, siapa sangka jika hidangan Natal di Bathlehem dan Yerusalem terdapat sedikit perbedaan, lho. Jika hidangan Natal di Bathlehem berupa kousa mahshi, umat Nasrani di Yerusalem menghidangkan qidrah saat Natal.

Mereka biasanya menikmati qidrah bersama-sama usai pulang dari misa di gereja, lho. Lalu, apa itu qidrah? Qidrah adalah olahan nasi berbumbu layaknya biryani yang dihidangkan bersama daging domba yang masih terlilit dengan tulang. Di dalam seporsi qidrah terdapat taburan kacang-kacangan seperti kacang Arab. 

Disebutkan dalam Al Kitab, Nazareth adalah tempat di mana Yesus tinggal. Oleh karena itu, kota ini pun masuk dalam kategori kota suci umat Nasrani. Sama seperti Bethlehem dan Yerusalem, hidangan barbeque jadi hidangan istimewa saat Natal. Namun kurang lengkap juga tanpa falafel filled shrimp.

Yups, saat Natal tiba orang-orang Nazareth suka pesta barbeque dari daging domba atau sapi. Tapi mereka tak lupa untuk menyajikan falafel filled shrimps, semacam bola-bola terbuat dari kacang Arab yang dilembutkan kemudian pada bagian tengah diisi udang. 

Selama Natal, masyarakat Roma di Italia akan menghidangkan stracciatella soup di rumah sebagai santapan makan siang. Karena berbahan dasar telur, stracciatella soup bisa dikatakan seperti egg drop soup.

Sup berkuah kaldu ini terkadang dilengkapi juga dengan irisan sayuran hijau, lho. Masyarakat Roma menikmati stracciatella soup ketika sedang hangat-hangatnya. 

Kota Fatima di Portugal lebih senang mengindangkan yang manis-manis saat Natal. Selain bolo rei atau king cake, ada manisnya filhoses juga! Dari bentuknya pasti kamu sudah bisa tebak, lho.

Benar sekali, filhoses tak lain adalah roti goreng khas Portugal. Terkesan simpel namun manisnya filhoses bikin gak berhenti mengunyah. Apalagi roti goreng ini disajikan dengan taburan gula manis di permukaannya. 

Fattah atau disebut juga egyptian fattah sejenis sup atau rebusan daging sapi yang disajikan di atas nasi yang disiram dengan saus tomat berbumbu bawang putih. Fattah dijadikan oleh orang Alexandria di Mesir sebagai santapan Natal, lho.

Irisan daging yang tebal serta bumbunya yang medok banget menikmati fattah bikin perut auto kenyang, deh.

Sajian Natal di Turki ada beragam sekali dan didominasi oleh olahan daging, lho. Salah satu olahan daging tersebut ialah kofte. Kofte semacam bakso daging khas Turki. Bakso ini bisa dibuat dari daging domba atau sapi, lho.

Gak cuma disajikan dengan saus creamy, kofte juga dapat dijadikan sebagai isian untuk roti lapis atau sandwich. 

Spanakopita dipanggil juga dengan spinach pie adalah hidangan Natal khas Athena, Yunani. Pai berbahan dasar dari daun bayam ini biasanya disajikan sebagai menu dinner pada malam Natal, lho. Gak cuma bayam yang direbus! Di dalam adonan pie ini juga menambahkan keju fata dan daging cincang atau seafood. Teksturnya tebal, menikmatinya sepotong cukup mengganjal perut dari rasa lapar, lho. 

Masih banyak kota suci umat Nasrani lainnya yang memiliki hidangan Natal nan lezat. Sepuluh yang telah disebutkan ini mewakili dari ragam hidangan Natal ala kota suci umat Nasrani yang perlu kamu tahu. Syukur-syukur setelah menyimak penjabaran di atas, kamu dapat inspirasi atau ide untuk membuat hidangan Natal tersebut.