Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Ini Perbedaan Kopi Manual Brew dan Espresso yang Perlu Kamu Ketahui

Arifin Al Alamudi
coffee-channel.com
coffee-channel.com

Medan, IDN Times -Jika kamu pergi ngopi ke kafe tentu sering disodori beberapa pilihan menu kopi. Bagi yang tidak terlalu mengerti kopi, terkadang sulit membedakannya. Contohnya perbedaan manual brew coffee dan espresso.

Hendricho, salah satu juri dalam Kompitisi Latte Art yang berlangsung di Medan Fusion Culinary (MFC), di Santika Premiere Dyandra Hotel & Convention beberapa waktu lalu, mencoba menjelaskannya.

"Manual brew dan espresso memang berbeda. Perbedaannya terutama adalah ekstraksi," ujar Hendricho kepada IDN Times beberapa waktu lalu. 

1. Espresso, memakai air panas dan steam boiler

IDN Times/Masdalena Napitupulu

"Kalau ekstraksi dari manual brew itu memakai air panas dan menyiramnya menggunakan filter kopi," jelasnya.

Nah, kalau espresso, kata Hendricho menggunakan steam boiler dan memakai airpanas untuk mengepres dan menghasilkan minuman.

2. Sejak spesifikasi kopi ini ada, alat-alat bantu bermunculan

IDN Times/Masdalena Napitupulu

Namun, sejak spesifikasi kopi ini, ada alat-alat bantu bermunculan untuk membuat rasa kopi itu lebih ekstrak dan kompleks. 

"Ada alat-alat tertentu yang dia lebih menonjolkan sweetness dan rasa yang balance dan macam-macam," ujarnya.

3. Manual brew sederhana bisa dengan cara tubruk

seriouseats.com

Nah jika kamu ingin membuat manual brew di rumah. Kamu bisa memulai cara sederhana dengan cara tubruk atau V60 yang memakai saringan.

Editor’s Picks
Kronologis Lengkap Tenggelamnya Kapal Wisata ke Mursala Tapteng
Topics
perbedaankopimanual brewingngopijenis kopiEducate me

Editorial Team

3+
EditorMasdalena Napitupulu
EditorArifin Al Alamudi
EditorDoni Hermawan

Tonton lebih seru di