Resep Sosis Putih Telur, Bebas dari Pengawet!
ilustrasi sosis putih telur (pixabay.com/webandi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biasanya dalam pembuatan kue seringkali kita hanya menggunakan bagian kuning telurnya saja. Daripada hanya dibuat telur kukus saja, lebih baik kita olah jadi makanan yang enak dan tentunya bergizi. Sosis putih telur, misalnya.
Biasanya sosis terbuat dari bahan utama daging. Namun ternyata, kita bisa buat sosis dari dari telur saja, lho. Namun, kali ini kita hanya menggunakan bagian putih telurnya saja. Sosis putih telur punya protein yang tinggi karena bahan yang digunakan adalah putih telur saja, tidak pakai daging ataupun tepung sama sekali.
Cocok buat dikonsumsi bagi kamu yang saat ini sedang menjalani program diet sehat atau sedang membentuk otot. Berikut adalah resep sosis telur putih yang bisa kamu coba.
1. Bahan Sosis Putih Telur
ilustrasi memecahkan telur (pexels.com/Klaus Nielsen)- 350 gram putih telur
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh gram
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh ada putih
- Sosis colagen secukupnya
2. Cara membuat
ilustrasi memasak sosis putih telur (pixabay.com/planet_fox)- Siapkan wadah ukuran besar, lalu masukkan putih telur, lada, kaldu jamur, garam, dan irisan kecil daun bawang.
- Kocok atau aduk secara perlahan saja supaya tidak keluar busa telurnya.
- Siapkan casing sosis colagen sebagai kulitnya.
- Pada bagian ujungnya, ikat pakai tali rajut. Masukkan adonannya dengan menggunakan corong kecil agar lebih mudah.
- Kalau semua sudah dimasukkan, lanjut bagi-bagi saja sesuai ukuran panjang sosis yang diinginkan.
- Kukus kurang lebih 15 hingga 20 menit, atur api kompor sedang cenderung kecil. Jika pakai api kompor yang besar sudah pasti sosisnya akan pecah dan ambyar.
- Kalau sudah matang, gunting bagian tali ikatannya. Lanjut, bisa di masukin ke freezer atau bisa langsung dimakan juga enak!
3. Tips membuat
ilustrasi sosis putih telur saat dipanggang (pixabay.com/forwimuwi73)- Pilih casing sosis colagen merupakan pelapis pada pembuatan adonan sosis yang terbuat dari kulit sapi. Selain aman juga halal untuk dikonsumsi sehari-hari.
- Untuk mengikat sosis, selain dengan tali rajut bisa dari tali teh celup. Sehingga aman untuk digunakan.
- Jangan sampai terlalu penuh mengisi adonan dalam casing sosis, sebab ketika nanti dikukus sosis akan mengembang dengan sendirinya. Jika terlalu penuh sudah pasti sosis akan pecah.
Kalau mau langsung dimakan bisa dengan cara dipanggang dengan sedikit minyak sampai terlihat dari permukaannya kecoklatan. Sajikan dengan nasi atau sebagai camilan pun enak. Tambahkan saus mayones atau saus tomat sebagai pelengkap. Sosis putih telur yang sehat dan bergizi siap dinikmati.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
