Cara Membuat Bakso Ayam Sayur

ilustrasi proses memasak bakso ayam sayur (pexels.com/Vaivography Photos)

1. Iris dada ayam fillet menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Selain itu, cincang halus bawang putih dan tumislah sebentar hingga wangi. 
2. Setelah wangi, langsung saja angkat dan tiriskan. Tak tertinggal, kupas kulit wortel dan iris menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. 
3. Lalu, kupas jagung manis dari bonggolnya dan iris daun bawang sesuai selera. Kemudian, haluskan dada ayam fillet hingga lembut menggunakan blender. 
4. Setelah teksturnya berubah, masukkan putih telur, garam, dan sisa bahan lainnya kecuali sayuran. Haluskan kembali hingga lembut. 
5. Kemudian, masukkan bahan sayur berupa wortel, jagung manis, dan daun bawang. Aduk-aduk secara manual saja. Hasilnya, cetak menjadi beberapa bulatan menggunakan sendok. 
6. Lalu, masukkan ke dalam air yang baru saja dipanaskan dengan api kecil. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan bakso habis. 
7. Masaklah hingga airnya mendidih dan bakso pun mengapung. Jika air sudah mendidih dan adonan mengapung, langsung saja angkat dan tiriskan. 
8. Sekarang, bakso ayam sayur siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Untuk potongan wortel, kamu bisa gunakan parutan agar lebih cepat. Meskipun bentuknya berbeda, rasa akhir dari adonan bakso tetap sama. 

Agar tidak memerlukan banyak waktu memasak, kamu bisa tambahkan tulang ayam yang sudah direbus dan 1 sendok teh garam atau secukupya ke dalam kuah rebusan bakso. Rasa gurihnya pasti mantap, deh!

Saran Penyajian

ilustrasi bakso (unsplash.com/Muhammad Arifin Nursalim)

Sajikan bakso ayam sayur ini bersama saus cocolan secara langsung. Pilihan lainnya, kamu bisa nikmati bersama mi kuning, bihun, tauge, dan kuah bakso yang sengaja diberi bumbu bakso khusus. 

Lalu, padukan dengan aneka saus dan cabai agar rasa enaknya bertambah. Tapi buat kamu yang sedang diet,ada baiknya nikmati bakso dengan potongan sayur dan saus secukupnya. Rasa enak sudah pasti dan kamu bisa dapatkan bonus berat badan ideal, deh!

Baca Juga: Resep Risol Bihun yang Renyah Tahan Lama, Kriuknya Bikin Nagih