Resep dan Tips Chicken Katsu Bento, Favorit Semua Orang!

2 Cara membuat Chicken Katsu Bento

1. Untuk membuat chicken katsu, langkah pertama adalah persiapkan ayam dengan membuang tendonnya. Taburkan garam, lada, dan bubuk kari secara merata pada daging ayam untuk memberikan rasa yang kaya.
2. Kemudian, balut potongan ayam dalam adonan tepung yang telah dicampur dengan air, sehingga membentuk lapisan yang akan membantu tepung panko menempel dengan baik. Selanjutnya, celupkan potongan ayam ke dalam tepung roti panko, pastikan setiap bagian terbalut dengan merata.
3. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan ayam tersebut hingga kecokelatan dan matang sempurna, sekitar 3 menit di setiap sisi. Angkat dan tiriskan potongan ayam katsu pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Untuk komatsuna, potong komatsuna dan wortel menjadi potongan yang mudah dimakan. Selanjutnya, masukkan potongan-potongan tersebut ke dalam microwave dan masak selama 1,5 menit dengan daya 500W untuk memastikan mereka menjadi lembut namun tetap renyah.
5. Setelah dimasak, keringkan potongan-potongan tersebut dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan air. Tambahkan surimi sebagai tambahan protein dan bumbui dengan bubuk wijen, kecap asin, gula, garam, dan merica sesuai dengan selera.
6. Dengan begitu, hidangan pendamping komatsuna akan menjadi seimbang dalam cita rasa dan tekstur, melengkapi kenikmatan chicken katsu bento.