Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Punya stok sosis dirumah tapi bosan diolah menjadi hidangan yang itu-itu aja? Kamu bisa coba rekomendasi resep kreasi sosis yang kekinian. Cara membuatnya yang mudah dengan bahan-bahan yang tidak terlalu banyak, cocok jadi ide jualan di rumah.
Kamu bisa membuat berbagai macam olahan sosis mulai bola bola sosis keju yang lumer dan menggoda selera, hingga sosis kentang gurita dengan bentuk yang unik. Penasaran dengan rasanya? Berikut 5 resep kreasi sosis yang wajib kamu recook di rumah..
1. Bola-bola sosis keju
ilustrasi bola sosis keju (instagram.com/irma_rhyu) Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah sosis
- 2 butir telur
- 200 gr tepung roti
- 15 gr margarin
- 1 sdm minyak wijen
- 50 gr kaju cheddar
- 1 sdt garam
- 150 gr nasi
- Seledri secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal atau mayones untuk cocolan
Cara membuat:
- Potong sosis bentuk dadu kecil, cincang juga daun seledri. Lalu parut keju.
- Dalam wajan panas, lelehkan margarin secukupnya untuk menumis sosis. Tambahkan garam dan lada secukupnya dan masak hingga sedikit kering.
- Sisihkan sosis di sudut wajan, di sisi lain tambahkan margarin dan minyak wijen. Masukkan keju parut, irisan daun seledri, dan nasi lalu masak hingga matang merata.
- Setelah itu campur nasi dengan sosis, jika sudah matang angkat dan biarkan sedikit dingin.
- Setelah dingin, ambil 2 sdm nasi dan bentuk menjadi bola-bola, lakukan hingga semua nasi habis.
- Pecahkan 2 butir telur dan kocok, baluri bola-bola nasi sosis dengan telur. Kemudian baluri lagi dengan tepung roti yang sudah disiapkan di mangkok lain.
- Ulangi hingga semua bola-bola nasi sosis habis. Panaskan minyak, lalu goreng bola-bola sosis keju hingga matang coklat kekuningan.
- Nikmati bola-bola sosis keju dengan saus sambal atau mayones.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Sosis yang Masih Bagus Kualitasnya, Hati-hati!
2. Sosis telur krispi
sosis telur krispi (instagram.com/bakulcirengsby) Bahan membuat sosis telur krispi:
- 3 buah sosis
- 1 buah wortel
- 2 lembar daun bawang
- 4 butir telur
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
Bahan celupan:
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
- Potong wortel bentuk dadu kecil-kecil, lalu cincang daun bawang. Potong sosis menjadi dua bagian lalu potong lagi menjadi 2 bagian memanjang.
- Dalam mangkok kocok 4 butir telur, tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya lalu koreksi rasa.
- Siapkan plastik es lilin dan karet untuk mengikat ujung plastik. Masukkan potongan sosis, daun bawang, dan wortel. Kemudian tuang cairan telur secukupnya lalu ikat ujung plastik dengan karet.
- Siapkan kukusan untuk mengukus adonan telur. Setelah setengah matang, putar plastik agar bentuk telur penuh membentuk plastik.
- Sambil menunggu telur matang, siapkan adonan celupan. Campurkan semua bahan celupan selain tepung roti dalam satu wadah dan aduk hingga tidak ada tepung yang mengumpal.
- Setelah telur matang, celupan ke adonan tepung lalu baluri dengan tepung roti.
- Panaskan minyak goreng, goreng sosis telur hingga matang lalu sajikan dengan saus sambal atau mayones.
3.Sosis gulung puff
sosis puff (instagram.com/aibake.malang) Bahan dan cara membuat sosis gulung puff ini mudah banget, berikut bahan-bahannya:
- 2 lembar puff pastry ukuran 22 x 22 cm
- 5 sdm mustard
- 1 sdm rosemary kering
- 16 buah sosis cocktail
- 1 butir telur
- Mayones atau saus sambal sebagai cocolan
Cara membuat:
- Potong setiap lembar puff pastry menjadi delapan bagian dengan ukuran 11x5,5 cm.
- Ambil satu lembar puff pastry lalu olesi dengan dijon mustard. Taburi dengan sedikit rosemary lalu letakkan sosis dipangkal puff pastry lalu gulung dan padatkan. Rekatkan ujung puff pastry dengan kocokan telur. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Susun sosis puff pastry di loyang yang sudah dilapisi baking paper, olesi permukaan puff dengan telur. Panaskan oben lalu panggang dengan suhu 200 derajat celsius selama 25-30 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus sambal ataupun mayones.
4. Donat sosis
donat sosis (instagram.com/imdonutscikarang) Bahan donat:
- 100 gr tepung protein sedang
- 400 gr tepung protein tinggi
- 8 gr ragi instan
- 80 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 25 gr susu bubuk
- 60 gr margarin
- 5 gr garam
- 250 ml air es
Bahan tambahan:
- 3 buah sosis
- Selada secukupnya
- Tepung panis secukupnya
- Air secukupnya
- Saus sambal atau mayones sebagai topping
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan donat kecuali margarin dan garam. Aduk dengan hingga tercampur sambil masukkan air es secara perlahan. Setelah tercampur rata, kemudian uleni dengan mixer dan masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis elastis.
- Bagi adonan donat dengan berat 30 gr, bentuk bulat dan sedikit pipihkan. Celupkan dalam air lalu baluri dengan tepung panir, ulangi hingga adonan habis. Setelah itu, diamkan donat selama 15 menit.
- Panaskan minyak lalu goreng donat hingga matang, kemudian goreng juga sosis yang sudah dibagi 3 bagian.
- Belah bagian tengah donat, jangan sampai putus. Letakkan selada dan sosis diatasnya. Kemudian tuangkan mayones dan saus sambal, donat sosis siap dinikmati..
Baca Juga: Resep Sosis Perahu, Camilan Renyah yang Bisa Jadi Ide Jualan
