Resep Anyang Pakis Medan Sederhana, Bikin Lahap Makan
Rasanya bikin rindu kampung halaman
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi sebagian dari kalian pasti masih asing dengan hidangan bernama anyang pakis. Memiliki tampilan yang mirip dengan urap, anyang pakis merupakan hidangan yang terbuat dari daun pakis yang dicampur dengan kelapa parut yang sudah diberi bumbu. Rasanya yang gurih dan pedas itulah yang membuat makanan ini banyak diminati.
Jika kalian tertarik mencoba atau sekedar ingin mengobati rindu masakan kampung halaman, berikut ada resep anyang pakis Medan sederhana. Simak resep selengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Asam Udeung khas Aceh, Pedasnya Menyegarkan
1. Bahan Anyang Pakis
- 2 ikat pakis, potong, bersihkan lalu rebus
- 100 gram toge, rrebus hingga setengah empuk
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 butir kelapa parut, sangrai hingga kering
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 50 gram ebi
- 10 buah cabe rawit
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt irisan lengkuas musa
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ketumbar
Baca Juga: 5 Kreasi Sosis Kekinian, Cocok juga Jadi Ide Jualan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.