Mengenal Salep Turki, Satu-Satunya Salep yang Bisa Diminum
Salep Turki, minuman khas penghangat badan (instagram.com/langsung_lapar)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Turki merupakan salah satu negara yang menjadi pilihan bagi wisatawan Indonesia. Selain pemandangan tempat wisata yang indah, kuliner khas Turki banyak yang sesuai dengan lidah orang Indonesia. Kesamaan rempah-rempah yang terkandung didalam kulinernya menjadi salah satu pendukungnya.
Salah satunya minuman yang punya nama unik, Salep Turki. Biasanya kita mengenal salep sebagai obat-obatan, namun di Turki merupakan minuman lezat penghangat badan. Simak serba-serbi Salep Turki di bawah ini.
1. Populer sejak zaman Kaisar Ottoman
Salep atau Sahlep merupakan minuman manis dari Turki (instagram.com/bucak_yoresel)Salep, atau sering juga disebut sahlep atau sahlab, adalah minuman khas dari Negara Turki. Salep adalah minuman populer di negeri Kekaisaran Ottoman. Salep mempunyai reputasi sebagai "penggemuk" bagi wanita muda. Menjadi konsumsi wajib untuk membuat badan lebih gemuk sebelum menikah.
Kelezatan minuman ini menyebar hingga ke Inggris dan Jerman sebelum munculnya kopi dan teh. Di Inggris, minuman ini dikenal dengan nama saloop.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Teri Medan ala Solaria, Bikin Susah Move On
2. Bahan-bahan pembuat Salep Turki
Minuman ini banyak dijual di kaki lima Turki (instagram.com/kuzinaartisankuzguncuk)Orang Turki biasanya mengkonsumsi Salep Turki saat musim dingin.Bahan dasar salep adalah batang atau umbi anggrek liar, yang direbus, dikeringkan, dan digiling hingga menghasilkan bubuk pati. Kemudian dicampur dengan susu panas, gula, jahe dan kayu manis, untuk menghasilkan minuman yang lezat.
Minuman ini sangat populer di musim dingin. Ada banyak penjual salep yang berjejer untuk menjual minuman ini di musim dingin.
3. Dipercaya punya khasiat kesehatan
Salep biasanya diminum di musim dingin (instagram.com/reyhan_s_life)Terbuat dari susu dan juga rempah-rempah tradisional membuat Salep dipercayai membawa efek baik untuk tubuh. Salah satunya untuk meringankan gejala bronkitis, pilek hingga batuk.
Salep memiliki efek menghangatkan tubuh pada cuaca dingin dan meningkatkan ketahanan tubuh. Mengingat minuman ini berkembang pada masa Kesultanan Ottoman, dimana minuman alkohol adalah hal yang dilarang dalam agama islam.
Sehingga Salep menjadi minuman pilihan untuk menghangatkan badan pada musim dingin.
4. Digemari di berbagai negara
Sahlep disajikan dengan taburan bubuk kayu manis dan kacang pistachio (instagram.com/floriancafemusic)Selain terkenal di Turki, Salep juga terkenal di berbagai negara. Mulai dari Greece dan juga wilayah Timur Tengah seperti Mesir dan Levant.
Minuman ini ramai juga dijual selama musim dingin di negara tersebut. Restoran maupun kafe menyediakan Salep untuk disajikan dengan menu makanan.
5. Resep membuat salep
Sahlep dipercayai punya banyak khasiat kesehatan (instagram.com/unluumutfak)Jangan sedih jika belum bisa berkunjung langsung ke Turki untuk mencicipi Salep. Kamu bisa coba membuat minuman ini sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 500ml susu
- 1 sendok teh bubuk salep
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh kacang pistachio bubuk (optional)
Cara membuat Salep :
- Masukkan susu kedalam panci kecil
- Tambahkan salep bubuk dan gula lalu aduk sambil didihkan api kecil hingga susunya mengental
- Matikan api lalu tuang susu ke dalam cangkir
- Taburkan bubuk kayu manis dan bubuk pistachio diatasnya
- Salep hangat siap untuk dinikmati!
Bubuk salep memang tidak familiar di Indonesia. Tapi kamu bisa mencoba mencarinya di toko bahan-bahan makanan Timur Tengah atau bahkan membelinya secara online. Yuk coba membuatnya!
Baca Juga: 7 Resep Bumbu BBQ ala Rumahan untuk Menu Tahun Baru
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
