Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Batam merupakan salah satu kota yang masuk ke dalam wilayah Kepulauan Riau. Wilayahnya yang berada dekat dengan perairan membuat Batam kaya akan olahan hasil lautnya. Seafood menjadi olahan yang paling terkenal dan selalu diburu oleh wisatawan mancanegara saat berkunjung ke kota ini.
Berkunjung ke Batam memang tidak lengkap rasanya apabila belum mencoba kuliner seafood-nya. Apalagi kuliner seafood yang disajikan selalu masih fresh. Berikut beberapa kuliner khas Batam berbahan dasar seafood yang wajib kalian coba saat mengunjungi kota ini. Yuk, simak!
1. Gonggong
Gonggong (instagram.com/ooolonglonggirl) Gonggong merupakan salah satu makanan yang paling terkenal di Kota Batam. Selain memiliki rasa lezat, olahan dari siput laut ini juga mengandung gizi yang tinggi. Dalam bahasa Hokkie, gong dapat diartikan sebagai bodoh. Hal tersebut tidak lepas dari sejarah penyebutan gonggong yang ditemukan oleh pelancong Cina dan hewan tersebut tidak melawan maupun bergerak saat diambil sehingga dianggap sebagai hewan bodoh.
Kuliner gonggong biasanya dikukus maupun direbus kemudian disajikan bersama dengan sambal. Untuk memakannya tidak jauh berbeda dengan kerang ataupun hewan bercangkang lainnya.
2. Tapis
Tapis (instagram.com/apriliasty) Sama seperti Gonggong, tapis juga menjadi salah satu kuliner khas dari batam yang termasuk ke dalam olahan seafood. Tapis merupakan jenis kerang laut yang berukuran cukup besar. Rasanya pun hampir mirip seperti gonggong, namun lebih bersahabat di lidah. Tapis biasanya disajikan bersama dengan sambal cabai rawit dalam sebuah piring kecil. Cara memakannya juga tidak jauh berbeda dengan gonggong.
Baca Juga: Resep Asam Keueng Khas Aceh, Paduan Rasa Pedas dan Asamnya Pas
3. Sop ikan Batam
Sop ikan Batam (instagram.com/malarthagading) Bagi pecinta sop, mari merapat. Batam juga memiliki makanan khas berkuah yaitu sop ikan Batam. Ikan yang digunakan dalam sop ini biasanya menggunakan daging ikan tengiri. Potongan daging ikan segar dengan kuah sop yang gurih tentu mampu memanjakan lidah para penikmatnya.
Kuliner sop ikan Batam ini tergolong sebagai kuliner yang mahal dan eksklusif di sana. Namun, hal tersebut tentunya sesuai dengan cita rasa yang ditawarkan.
4. Otak-otak khas Batam
Otak-otak Batam (instagram.com/lilisucipto) Oleh masyarakat setempat, otak-otak khas Batam biasanya disebut juga dengan mamma. Berbahan dasar ikan makarel, otak-otak Batam memiliki rasa yang nikmat dan menggugah selera. Ikan makarel tersebut diolah dengan campuran tepung sagu, telur, santan, dan terakhir diberi bumbu bawang putih. Adonan yang dibungkus dengan daun kelapa atau pisang ini kemudian dibakar di atas bara api.
Yang unik dari otak-otak Batam ini ialah kebanyakan berwarna merah. Warnanya tersebut berasal dari campuran cabai sehingga rasanya pedas. Bagi kalian yang tidak suka pedas, jangan khawatir karena otak-otak Batam juga menyediakan rasa original yang tidak pedas dengan warna putih.
5. Nasi dagong
Ilustrasi gonggong (instagram.com/dr.sigidkirana) Kuliner khas Batam yang wajib kalian cicipi selanjutnya ialah nasi dagong. Nasi dagong berasal dari singkatan nasi daging gonggong. Gonggong atau sejenis siput laut ini dicampurkan dengan nasi yang sudah diberi bumbu rempah, kemudian disajikan dengan daun pisang. Soal rasa, tidak perlu diragukan lagi.
Baca Juga: Resep Asam Udeung khas Aceh, Pedasnya Menyegarkan
