Bika Bakar, Kue Tradisonal yang Laris Manis saat Ramadan
Laku 700 kue setiap hari selama Ramadan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Kota Medan memang terkenal dengan rasa kuliner yang enak. Dari ragam kuliner khas berbagai budaya, salah satu di antaranya adalah Kue Bika Bakar.
Kue bika bakar ini memiliki cita rasa gurih dan manis. Ini kudapan khas yang berasal dari Sumatra Barat. Tak sulit untuk bisa menemukannya, karena ada di Jalan Amaliun, Kecamatan Medan Area, Kota Medan.
Harganya pun tak mahal, cukup dengan Rp2 ribu saja dapat menikmati makanan yang identik dengan kelestarian budaya Minang di Kota Medan.
1. Metode memasak kue bika sangat menarik dan unik dengan cara dibakar pakai kayu dan ditutup sabut kelapa
Kue satu ini punya keunikan dan menarik dalam proses atau metode pembuatannya. Berbahan dasar tepung beras dan kelapa. Kemudian, dimasak dengan cara dibakar.
Cara membakarnya pun bukan sembarangan, kue ini dibakar dengan menggunakan dua pemanas sekaligus, yakni di bagian bawah dengan kayu, dan diatas diletakkan sabut kelapa yang dibakar. Hal tersebut dibuat agar proses pematangan kue bika bisa merata.
Baca Juga: Resep Bika Ambon yang Legit, Oleh-oleh Khas Medan yang Melegenda