TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

5 Kreasi Sambal Terung Mancanegara, Pedasnya Mantap!

Bisa bikin selera makan nanjak nih

ilustrasi kyopolou (youtube.com/Always Yummy)
Verified Writer
Allamandawi

Terung sudah menjadi hidangan sederhana yang banyak dikreasikan. Bisa dijadikan sayur sop atau bahkan disajikan sebagai lauk pendamping yang dicocol bareng sambal. Tapi, pernah nggak sih kamu mencoba terung dijadikan sambal itu sendiri?

Di beberapa negara, banyak lho kreasi sambal terung yang nendang di lidah. Diproses dan dibumbui dengan begitu apik, sambal terung mampu hasilkan cita rasa unik yang berbeda-beda. Kamu yang penasaran dan ingin mencobanya, bisa banget intip 5 inspirasi sambal terung mancanegara berkuti ini.

1. Zacusca ala Romania

ilustrasi zacusca (youtube.com/Sef Paul Constantin)

Terbuat dari terung panggang, pasta tomat, bawang bombay dan paprika merah membuat tampilan sambal satu ini nampak merah merona. Campuran beberapa bahan di atas menciptakan cita rasa pedas, asam, manis serta gurih dari terung.

Biasanya diberi tambahan bumbu garam, lada dan daun salam, tentu mampu memberikan kesan lebih nikmat, apalagi aroma dari daun salam, sangat menggoda panca indra. Selain terung, zacusca juga bisa menggunakan kacang-kacangan atau pun jamur.

2. Kyopolou ala Bulgaria

ilustrasi kyopolou (youtube.com/Chocmiel)

Kyopolou menjadi salah satu sambal serbaguna yang tak hanya digunakan sebagai cocolan tapi juga sebagai olesan roti, bumbu daging bahkan juga bisa disajikan sebagai salad.

Terbuat dari terung, bawang putih, paprika panggang tumbuk, kyopolou memiliki bumbu lainnya seperti peterseli, tomat, bawang putih, minyak zaitun, garam dan lada. Akan tetapi, secara sederhana kyopolou bisa kami buat hanya dari terung dan bawang putih yang cocok banget dijadikan olesan roti.

3. Zaalouk ala Maroko

ilustrasi zaalouk (youtube.com/cookingwithalia)

Masih dengan bahan utama terung, bawang putih dan tomat, zaalouk ini hadir dengan lebih banyak daun herbal yakni peterseli dan daun ketumbar. Satu lagi, jika sambal lainnya dibuat dengan cara dipanggang , makan zaalouk hadir dengan cara dimasak.

Paprika yang digunakan pada zaalouk pun menggunakan paprika bubuk, alih-alih paprika segar. Di sisi lain, tambahan jintan pada zaalouk menjadi salah satu cita rasa bold dan aromatik dalam masakan satu ini.

4. Brinjal Chutney ala India

ilustrasi brinjal chutney (youtube.com/Foodvedam)

Siapa yang tak kenal drngan hidangan populer India satu ini? Chutney dikenal sebagai salah satu hidangan berbentuk pasta yang bisa dibuat dari berbagai jenis sayur dan buah termasuk terung.

Chutney terung sering dibuat dengan tambahan cabe ijo, kelapa parut, tamarin, bawang putih, biji mustard, daun ketumbar dan tak kelupaan daun kari. Kesatuan bahan tersebut sangat mampu mengorientasikan masakan india yang kaya rempah.

Baca Juga: Resep Pagit-Pagit, Masakan Unik dari  Sumatra Utara 

Verified Writer

Allamandawi

Mohon maaf jika ada kekeliruan informasi. Artikel lainnya dari saya dapat dilihat di www.allamandawi.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kreasi
sambal
resep sambal
Divert me
Berita Terkini Lainnya

11 Tempat Ngopi dan Nongkrong di Jalan KH Wahid Hasyim Medan

Resep Bubble Donut yang Nikmat, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Membuat Otak-otak Tahu, Ide Buka Usaha

Resep Galbi Jjim, Semur Daging Khas Korea untuk Menu Makan Siang

Generasi Muda di Simalungun Diajarkan Resep Kuliner Dayok Nabinatur

Santap Kuliner dan Live Music di Prime Bar JW Marriott Mulai Rp50 Ribu

Menikmati Menu Nusantara Kolaborasi 10 Hotel di Aryaduta Medan

Resep Lemon Maringue Pie Spesial, Nikmat dan Segar untuk Sarapan

Hari Kuliner Sedunia, Ada Bazar Makanan di Hotel Aryaduta Medan

5 Cara Membeli Yoghurt Segar dan Sehat, Jangan Salah!