5 Makanan Khas Riau yang Terbuat dari Sagu, Enak dan Unik
instagram.com/yantiliaw
Indonesia dikenal dengan keanekaragaman suku dan budaya nya. Keanekaragaman tersebut menjadikan Indonesia sebagai negara yang memiliki warisan kuliner yang sangat banyak. Setiap darah memiliki warisan kulinernya masing masing.
Begitu juga di wilayah Riau yang memiliki keunikan kulinernya sendiri. Di provinsi Riau, banyak tumbuh tanaman sagu di daerah hilir sungai maupun di rawa-rawa seperti di wilayah Indragiri Hilir, Bengkalis dan Kepulauan Meranti.
Masyarakat Riau telah lama menjadikan sagu sebagai bahan pangan sumber karbohidrat alternatif dan diolah menjadi bermacam macam makanan. Ini dia 5 makanan khas Riau yang terbuat dari olahan sagu.
Baca Juga: Resep Kue Marke yang Gurih, Pakai Rempah Khas Aceh
1. Mie sagu
instagram.com/coffeetown.coffeeMie sagu merupakan produk olahan sagu dari Riau yang paling populer. Mie sagu khususnya berasal dari Selat panjang, pulau tebing tinggi, Kabupaten Kepulauan Meranti. Mie sagu merupakan warisan kuliner sejak zaman nenek moyang dahulu.
Masyarakat Selat Panjang mengolah mie sagu dengan tambahan ikan teri atau udang kering (ebi), tauge dan kucai. Mie sagu bisa dijadikan sebagai mie rebus atau mie goreng. Mie sagu memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mie lainnya.
2. Sempolet
instagram.com/pondok_saguSempolet adalah bubur yang terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan aneka sayur seperti kangkung, pakis atau daun melinjo. Sempolet berasal dari Kepulauan Meranti, namun juga sering ditemukan di Kabupaten Indragiri Hilir, Bengkalis dan Siak.
Sempolet juga sering ditambahkan aneka hidangan laut seperti siput, kerang, udang atau ikan teri sebagai toping tambahannya. Sempolet sendiri merupakan hidangan rumahan khas melayu. Sempolet sangat enak dinikmati selagi hangat apalagi disaat musim hujan.
3. Bubou gedegub sagu
cookpad.comBubou gedegub sagu atau bubur gedegub sagu adalah sajian khas Riau yang terbuat dari tepung sagu, air, gula merah, santan, gula, garam dan tepung maizena. Berbeda dengan sempolet yang gurih dan pedas, bubou gedegub sagu ini merupakan bubur sagu yang memiliki cita rasa manis.
Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih perpaduan gula dan santan dan memiliki tekstur lembut.
4. Putri Mandi
instagram.com/resepjajananpasar_Putri mandi adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang cukup populer. Putri mandi berasal dari daerah Pasir Pengaraian Rokan Hulu provinsi Riau. Kue ini banyak ditemui di pasar pasar di Riau. Putri mandi terbuat dari campuran tepung ketan dan tepung sagu, kelapa, dan kuah santan.
Putri mandi berbentuk bulat bulat seperti bola kecil yang didalamnya berisi unti kelapa kemudian disiram hingga terendam dengan kuah santan yang kental. Rasanya manis gurih dan kenyal, cocok dijadikan penganan menemani minum teh atau kopi.
5. Kerupuk sagu
rri.co.idSesuai dengan namanya, kerupuk sagu adalah kerupuk yang terbuat dari sagu. Kerupuk ini banyak ditemukan di daerah Kuantan Singingi dan Kepulauan Meranti. Kerupuk sagu sering dijadikan oleh oleh jika berkunjung ke daerah tersebut.
Kerupuk sagu bisa dijadikan cemilan atau pelengkap saat makan nasi. Rasanya yang enak menjadikan kerupuk sagu disukai dan dinikmati oleh berbagai kalangan.
Nah, itu lah 5 makanan khas Riau yang terbuat dari sagu. Jika kamu berkunjung ke Riau, jangan lupa untuk mencoba makanan makanan tersebut.
Baca Juga: Geliat Kaum Ibu Pembuat Opak, Bersaing di Tengah Gempuran Mesin
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
