Mau Sukses, Ini 3 Tip Kelola Bisnis Kuliner ala Chef Arnold
Ga harus punya kafe yang besar loh!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Pekan lalu, Gojek melalui GoFood, bersama Digitaraya, Chef Arnold Poernomo, dan Edward Tirtanata - CEO & Co-Founder Kopi Kenangan resmi memperkenalkan program Digitarasa di Kota Medan.
Digitarasa adalah sebuah akselerator bisnis kuliner yang didirikan untuk mendorong pertumbuhan UMKM, startup food & beverage (F&B) serta ekosistem kuliner di Indonesia,
Chief Food Officer Gojek Group, Catherine Hindra Sutjahyo mengatakan selama 5 tahun menjadi growth partner para mitra UMKM kuliner. Menurutnya banyak tantangan yang dihadapi para merchant untuk mengembangkan usaha termasuk dalam hal manajemen bisnis, pemasaran, dan permodalan.
"Dengan inovasi teknologi berkelanjutan ini, kami mampu menjembatani kebutuhan para mitra merchant dari hulu ke hilir. GoFood telah berkembang lebih dari sekadar layanan pesan-antar makanan, peranan kami merambah menjadi enabler yang terus mendukung para pengusaha kuliner agar berdaya saing tinggi di industri,” ujarnya.
Menurut Chef Arnold, ada beberapa tip yang harus dijalankan agar usaha kuliner bisa sukses di zaman now saat ini:
Baca Juga: Lagi Main ke Medan, 5 Potret Manis Amelia MasterChef Indonesia 6
1. Wajib menggunakan teknologi digital
Chef Arnold mengatakan bisnis kuliner ini memang sudah sangat lama ada di Dunia dan terus berkembang pesat.
Ga seperti 20 tahun lalu membuka restoran harus besar-besar dan menunggu tamu datang.
"Sekarang sudah digital. Kalau dulu harus menunggu tamu datang. Kalau sekarang 70 persen pembelian secara online," ujar juri MasterChef Indonesia ini.
Untuk itu kunci pertama yang harus dilakukan pebisnis kuliner, khususnya UMKM adalah menggunakan teknologi. Selain itu teknologinya juga harus mudah digunakan.
Baca Juga: Launching Digitarasa, Ajak UMKM Kuliner di Medan Akselerasi Bisnisnya