El Sierra, Menyeruput Kopi Karo Memandang Air Terjun Sikulikap

El  Sierra dibuka sejak tiga tahun lalu. Tepatnya pada Mei 2018. Mereka langsung memakai tagline unggulan ‘Ngopi di Hutan’ sebagai daya tarik utama kepada pengunjung.

Bangunan cafe dibuat senyaman mungkin untuk pengunjung. Baik yang datang bersama teman atau pun keluarga. Material bangunan pun didominasi dengan kayu untuk menambah kesan yang kuat berada di hutan.

Selain bangunan utama, ada sejumlah spot lainnya yang dibuat berupa rumah panggung khas adat karo. Sedikit  menjorok ke bawah, terdapat satu panggung yang biasa digunakan untuk pagelaran musik.

Sanger espresso menjadi menu favorit yang acapkali dipesan pengunjung. El Sierra tetap menggunakan biji kopi dari Karo. Tujuannya, mereka ingin meningkatkan nilaijual kopi asal Karo. Selain sanger espresso, El Sierra juga menyediakan varian kopi lainnya. Seperti Cappucino, latte, vietnam drip dan lainnya. Merek juga menyediakan minuman non kopi, makanan ringan dan makanan berat.

“Pengunjung kita memang selalu bertanya kopi Karo. Saat ini kami tengah mempopulerkan Kopi dari Lau Gedang (salah satu daerah di Karo). Kita pengin mengedukasi petani supaya mereka mengetahui jika kopi mereka bisa bernilai jual lebih tinggi,” ujar Yudi Ferdinanta Sitepu, salah satu pengelola El Sierra.

Selama ini, kata yudi, para petani langsung menjual kopi ke pasar atau pun kepada tengkulak. Sehingga nilai jualnya tidak bisa lebih tinggi.

Ngopi di El Sierra, tidak lengkap rasanya jika tidak ke Air Terjun Sikulikap. Hanya perlu berjalan sekitar 10 menit ke dalam hutan, langsung bisa melihat air terjun setinggi sekitar 30 meter itu.

Trek nya sudah disediakan. Dan relatif aman, karena sudah dipagari dengan baik. Jadi jangan takut untuk jatuh ke jurang. Namun harus tetap hati-hati. Khususnya saat musim hujan.

“Memang air Terjun Sikulikap ini adalah icon di sini. Jadi pengunjung bisa ke sana, setelah atau sebelum ke kafe kita,” ujar Tommy Gunanta Ginting yang juga pengola El Sierra.

Untuk pegiat olahraga ekstrem, di dinding air terjun juga disediakan fasilitas panjat tebing. Sungguh menantang adrenalin.

Pengelola juga menyediakan spot kamping. Memang selama ini kawasan itu kerap dijadikan spot camping para pecinta alam. Saat ini spotnya lebih dirapikan. Sehingga ramah untuk keluarga dan anak-anak.

Orang-orang yang berkemah di sana juga diwanti-wanti supaya tidak membuat sampah. Manajemen El Sierra terus mengigatkan mereka untuk mengumpulkan sampah masing-masing.

“Kebanyakan yang datang, itu para millennial. Tapi untuk keluarga kita juga ramah keluarga tempatnya,” katanya.

“Kita terus mengedukasi supaya pengunjung yang camping untuk tidak meninggalkan sampahnya. Kita juga banyak punya kru yang dulunya hobi kamping. Mereka ini yang mengingatkan pengunjung,” imbuhnya.

Jaraknya yang cukup dekat dari Kota Medan juga membuat El Sierra menjadi salah satu destinasi Favorite. Jika berkendara, bisa ditempuh dengan waktu 1,5 jam dengan kecepatan normal.

Tetap waspada. Lantaran, jalan yang dilintasi untuk menuju ke El Sierra menanjak dan menikung. Rutenya, dari Kota Medan terus saja berjalan ke arah Karo. Setibanya di tikungan sebelum kawasan Penatapan, perlambat kendaraan. Karena tidak jauh dari tikungan, pintu masuk ke El Sierra langsung terlihat.

Langsung saja turun ke bawah hingga pos pintu masuk. Di sana, pengunjung akan dikutip biaya retribusi. Untuk sepeda motor dikenakan biaya Rp20 ribu, Mobil Rp60 ribu dan pejalan kaki Rp5 ribu. Biaya itu sudah termasuk parkir kendaraan.

Pihak pengelola mengatakan, pada weekdays pengunjung yang datang mencapai 200-300 jika hari cerah. Pada akhir pekan, pengunjungnya bisa di atas jumlah tersebut. Bahkan mencapai 500 orang. Pengunjungnya tidak hanya dari Medan. Namun juga berasal dari Pematang Siantar, Pakpakbharat, Dairi, Samosir dan sejumlah daerah lainnya di Sumatra Utara. Sejumlah pejabat penting hingga setingkat kementerian juga pernah singgah ke sana.

Pengelola El Sierra pun sering menggelar pentas musik untuk menghibur pengunjung. Ke depan mereka berencana menggelar pentas kebudayaan untuk memperkenalkan budaya Karo kepada pengunjung.