Medan, IDN Times - Kompetisi Barista dalam ajang Indonesia Aeropress Championship (IAC) 2022 diikuti oleh 108 petarung di Atrium Sun Plaza Medan.
Ajang ini merupakan kali pertama dilaksanakan di Medan, dikemas bersamaan dengan edukasi kopi lewat kegiatan bertajuk Jelajah kopi Indonesia.
Aeropress merupakan salah satu teknik penyeduhan kopi secara manual. Sesuai namanya alat seduh kopi satu ini memanfaatkan tekanan udara untuk menghasilkan ekstraksi seduhan kopi.
Bernice Syaiful, Bussiness Development Otten Coffee mengatakan event ini merupakan perdana dan pertama kali Otten menyelenggarakan event di Indonesia.
"Jadi event pertama yang bernama Jelajah Kopi Indonesia ini, dan Jelajah Kopi Indonesia tidak hanya kompetisi Aero Press saja. Kita juga ada bazar (tenant lain) seperti Food and Beverage atau FnB, games, dan interaktif fun bar berdasarkan pengalaman," ujar Bernice.
Barnice menambahkan untuk yang Aero Press Championship ini sudah direncanakan sejak 2 tahun belakangan, namun baru terlaksana di tahun 2022 ini dan kompetensi ini berskala internasional.
"Jadi kalau menangnya Medan ini, nanti pemenangnya akan dikirim ke Jakarta untuk ditandingkan lagi. Jadi dari Bandung juga bakal ada satu pemenang terus semuanya itu bakal kumpul di Jakarta untuk tanding. Kalau ketemu satu pemenang dari Indonesia bakal dikirim ke Kanada untuk tanding secara global," jelasnya.
Bernice mengatakan, antusias peserta di Kota Medan sangat luar biasa sampai berkumpul, dikarenakan sudah lama tidak mengadakan event perlombaan kopi khususnya Aero Press yang sangat jarang diadakan.
"Menarik, antusiasnya dan juga semangat luar biasa mereka. Pendaftaran juga tidak membatasi gender, meskipun biasa identiknya cowok tapi kali ini cewek cowok silahkan naik saja. Soalnya ini lebih ke Fun kompetisi dari pada yang benar-benar serius enggak sih," sebutnya.
Salah satu peserta bernama Muamar Ichsan dari Sica Coffee mengutarakan antusiasnya dalam mengikuti kompetisi ini dengan menargetkan bisa menang hingga ke Kanada.
"Perasaannya senang karena baru keluar dari masa pandemik, sekarang ada Aero Press di Sun Plaza. Kami sebagai penggiat kopi merasa seperti ada darah baru untuk kita yang lebih semangat lagi, pokoknya bangga," tutur Ichsan.
Barista yang sudah melanglang buana mengikuti kompetisi ini ternyata baru pertama kalinya mengikuti teknik penyeduhan menggunakan Aero press sehingga merasa nervous (grogi).
"Selain Aero Press, pernah ikuti kompetisi North Sumatera Barista Coffee Words juara 1 dan di Jakarta Coffee Words juga waktu itu 2017 juara 3. Untuk yang Aero Press baru kali ini dan memang baru kenal sama metode ini.
Karena baru pertama kenal metode ini, jadi wajib nervous. Semua peserta wajib nervous gak ada yang enggak, mustahil kalau enggak. Apalagi pertama, mungkin lebih nervous pertama yang main daripada final nantinya," ujarnya.