Medan, IDN Times – Jelang perayaan Natal dan Tahun Baru 2021, jumlah kebutuhan pangan diprediksi akan meningkat. Salah satunya adalah kebutuhan daging babi.
Dinas Ketahanan Pangan Sumatra Utara memastikan stok daging babi mencukupi menjelang Natal dan Tahun Baru. Meskipun mereka harus memasok babi dari luar daerah.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Sumut Azhar Harahap menjelaskan jika kebutuhan daging babi Sumut saat ini untuk perayaan dua hari besar tersebut mencapai 26 ribu ekor. Saat ini yang baru tersedia baru mencapai 19,7 ekor.
Untuk mencukupi kebutuhan dan menstabilkan harga di pasaran, pemerintah memasok babi dari Kalimantan dan Manado.
“Jadi kita datangkan dari Manado sebanyak lima kontainer atau sekitar 100 ton dalam bentuk dagung segar, dan 2 ribu ekor babi didatangkan dari Kalimantan," ujar Azhar, Senin (14/12/2020).
Saat ini, kata Azhar, harga daging babi Rp115 ribu per kilogram. Sebelumnya harga daging babi hanya Rp60 ribu per kilogram.
Azhar pun memastikan jika babi-babi yang akan masuk ke Sumut sudah bebas dari penyakit. Karena semuanya sudah menjalani sterilisasi dari daerah asal.
"Datangnya bertahap. Ada yang datang jelang Natal, ada yang jelang tahun baru," sebut Azhar.
Sementara itu, Sekretaris Daerah (Sekda) Sumut Sabrina menjelaskan jika kebutuhan daging babi di Sumut sudah dikoordinasikan lintas dinas terkait. Mulai dari Dinas Peternakan, Dinas Perindustrian dan Perdagangan serta Dinas Ketahanan Pangan.
“Ya ketersedian daging babi di Sumut belum mencukupi karena kemarin kan banyak terkena penyakit. Tapi produksinya sudah dikoordinasikan yaitu dengan melalukan impor lokal,” kata Sabrina.
Sabrina juga menjamin jika kebutuhan pangan lainnya sudah mencukupi. Di antaranya bahkan sudah melimpah.
“Daging sapi, daging ayam kita melimpah. Beras, gula, minyak goreng mencukupi. Bawang putih pun sudah tersedia, memang kemarin kurang tapi sudah kita impor dan barangnya cukup," ujarnya.