Moscot.co Medan Gandeng Petani Kenalkan Kopi Mandailing

Selain sajian biji kopi hanya dari wilayah asal daerah Mandailing, ternyata tempat ngopi ini, memiliki makna logo dengan adanya 6 titik.

Deny Bahroeny sebagai salah satu founder Moscot.co menjelaskan coffee shop ini dibangun dengan basis komunitas dan karya.

"Pertama Dot (titik) coffee cara kita nge-package yang pada saat ini beans Mandailing untuk di blow up lagi, yang dulunya pernah ada sekarang menurun hanya tinggal nama. Tapi dengan niat kami, kami ingin memblow up itu di dot coffee," jelasnya.

Uniknya dalam acara grand opening, Moscot.co menampilkan Gordang Sambilan sebagai bentuk budaya asal kopi tersebut, yaitu Mandailing.

"Memang ini kita start dari awal pembangunan coffe shop ini yang memang hanya sebatas bisnis segmen, kita ingin mencoba kolaborasikan antara kultur dengan modern. Jadi sebisa mungkin kita membungkus kultur ini bisa diterima dengan kaum Millenials sekarang saat ini," jelasnya.

Selain penampilan Gordang Sambilan juga ada pemutaran film petani yang menceritakan kegiatan petani dalam menjaga kualitas dan khas kopi Mandailing.

Dalam film tersebut berjudul Human Beans, salah seorang petani bernama Muhammad Adlan Lubis yang sudah menjadi petani sekitar 20 tahun.

"Sekarang udah banyak perubahan di ladang kopi Aek Gorsing, bagus ada kafe Moscot.co seperti ini, berharap ada yang seperti ini juga," ucap bapak berusia 72 tahun ini.