Cerita Wiwin, Jual Jajanan Jadul hingga Ekspor ke Hongkong

27 Des 2022, 17:30 WIB

Jajanan jadul yang dikenal sederhana ini dikemas Wiwin dengan produk bernama Marquez Kitchen. (IDN Times/Masdalena Napitupulu)

Medan, IDN Times- Kreativitas memang dibutuhkan untuk memulai bisnis. Hal itulah yang diterapkan Wiwin Sri Wedari, yang menjual jajanan jadul berbahan kelapa. Jajanan jadul yang dikenal sederhana ini dikemas Wiwin dengan produk bernama Marquez Kitchen.

Hadir sejak 2018, kini produk Marquez Kitchen mewarnai produk cemilan jadul UMKM di Sumatra Utara (Sumut). Produk andalan dari camilan ini adalah Kelapa Kering dan Basreng (Bakso Goreng). "Berawal dari reseller, aku melihat ini punya peluang karena produk ini khas," ujar Wiwin kepada IDN Times, Selasa (27/12/2022).

1. Kemas camilan jadul kelapa kering jadi produk andalan

Jajanan jadul yang dikenal sederhana ini dikemas Wiwin dengan produk bernama Marquez Kitchen. (IDN Times/Masdalena Napitupulu)

Wiwin, ibu dari dua anak ini mengatakan untuk camilan jadul kelapa kering menggunakan bahan yang fresh yakni kelapa kopyor dan tidak bisa memakai kelapa yang keras. Cara memasaknya juga memiliki teknik tersendiri.

Tidak heran produk buatan Wiwin banyak diminati, bahkan camilan kelapa kering yang dibuatnya ini sudah diekspor ke Hongkong pada tahun 2019 lalu.

"Untuk ekspor produk kelapa kering, ada reseller tenaga kerja dari Indonesia yang bekerja di Hongkong. Ketika itu berkunjung ke Tebing Tinggi dan membawa contoh produk dengan pengiriman barang hingga tiga kali sebelum masa pandemi COVID-19," ujarnya.

2. Gunakan Marquez Kitchen karena penggemar MotoGP

Jajanan jadul yang dikenal sederhana ini dikemas Wiwin dengan produk bernama Marquez Kitchen. (IDN Times/Masdalena Napitupulu)

Terkait penamaan produknya, Wiwin menggunakan Marquez Kitchen karena penggemar pembalap MotoGP yakni Marc Marquez.

Untuk ketahanan produk cukup lama yaitu satu bulan jika disimpan di suhu biasa dan tiga bulan jika di simpan di lemari pendingin (kulkas).

“Biasanya sekali produksi bisa mencapai hingga 20 kilogram. Untuk sebulan, pembuatan kelapa kering dari 80 hingga 100 kilogram,” ucapnya.

3. Basreng diminati di Malaysia

Jajanan jadul yang dikenal sederhana ini dikemas Wiwin dengan produk bernama Marquez Kitchen. (IDN Times/Masdalena Napitupulu)

Selain camilan jadul kelapa kering, Wiwin juga mengemas basreng khas makanan Bandung yang banyak diminati masyarakat Sumatra Utara. Bahkan, jajanan yang satu ini juga banyak permintaan dari Malaysia karena rasanya yang khas dengan bumbu racikan rahasia dari Marquez Kitchen. Produk ini sudah disertifikasi halal.

"Untuk produk basreng ini pemasarannya sudah sampai ke Malaysia dan pengiriman bisa sampai puluhan kilogram,” tuturnya.

Wiwin mengungkapkan, selain pengiriman antar provinsi dan luar negeri, bagi masyarakat Sumut yang ingin mencicipi cemilan jadul ini ada di Tebing Tinggi, Siantar dan Kota Medan. Harganya mulai dari Rp15 ribu-Rp70 ribu.