Mengenal Salmonberry, Buah Manis dari Alaska yang Menyehatkan

Buah beri yang lezat, menyegarkan, dan berkilau ini adalah yang terbaik sepanjang akhir musim panas dan awal musim gugur. Salmonberry biasanya tersebar di daratan Amerika Utara.

Biasanya, buah ini dimakan secara tradisional dengan salmon. Dari situlah namanya berasal. Salmonberry juga dikenal sebagai berry Alaska, karena mereka juga banyak ditemukan di Raspberry Island, Alaska.

Salmonberry mengandung sejumlah besar vitamin C dan vitamin A. Mengutip Women Fitness, satu porsi 100 g salmonberry dapat menyediakan 15% dari jumlah vitamin C harian yang dibutuhkan dan 10% dari vitamin A.

Selain itu, salmonberry adalah sumber mineral yang baik seperti kalsium, potasium, dan zat besi yang semuanya diperlukan untuk kesehatan yang optimal. Berry dengan rasa manis ini juga merupakan sumber serat makanan yang baik, rendah sodium, nol lemak, dan bebas kolesterol.

Cara yang tepat untuk mendapatkan vitamin C adalah dengan mengkonsumsi buah berry yang lezat ini. Vitamin C adalah antioksidan yang sangat efisien yang membantu melindungi tubuh kita dari virus dan penyakit menular serta membuat sistem kekebalan yang sangat kuat.

Mengutip WebMD, salmonberry kering memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi. Tanpa antioksidan tersebut, radikal bebas beracun dapat merusak selmu. Mereka dapat meningkatkan risiko terkena penyakit seperti kanker, masalah jantung, dan penyakit Alzheimer. Jadi, memakan salmonberry dapat membantumu mencegah penyakit radang jangka panjang.

Ucapkan juga selamat tinggal pada flu dan sakit tenggorokan yang parah. Vitamin C sangat efektif dalam menyembuhkan infeksi virus seperti flu dan pilek. Selain itu, vitamin C dapat menurunkan kemungkinan aterosklerosis, asma, rheumatoid, osteo-arthritis dan infeksi telinga berulang.

Menjadi antioksidan yang kuat, vitamin A membantu melindungi kita dari sejumlah masalah seperti katarak, masalah yang berkaitan dengan kulit, penyakit paru-paru dan kanker. Vitamin A juga penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat dan sangat penting untuk penglihatan yang sehat.

Kegunaan lain di mana vitamin A sangat bermanfaat adalah dengan produksi senyawa yang disebut kalsium fosfat. Senyawa ini dapat mencegah pembentukan partikel padat dalam sistem saluran kemih.

Kalsium adalah mineral yang sangat penting yang dibutuhkan untuk tulang yang kuat dan pertumbuhan tulang. Kalsium memainkan peran penting dalam mengendalikan tekanan darah.

Beberapa penelitian menunjukkan peran kalsium yang mengejutkan dalam mencegah kanker usus besar. Juga, penelitian lain menunjukkan bahwa kekurangan kalsium dapat menyebabkan individu kelebihan berat badan. Artinya, jika konsumsi kalsium diperbanyak, kamu akan meminimalisir kemungkinan kelebihan berat badan.

Hampir semua bagian salmonberry sering digunakan sebagai obat-obatan. Pasta yang dibuat dari daun semak salmonberry digunakan untuk mengobati luka bakar.

Melansir Health Benefits Times, daun kering salmonberry dapat dikunyah untuk menyembuhkan diare dan sakit perut. Ekstrak dari akarnya bisa sangat membantu meredakan nyeri persalinan.

Kulit semak salmonberry juga sangat berguna untuk mengobati luka bakar, luka bakar dan infeksi kulit. Selain itu, tapal yang terbuat dari kulit kayu dapat membantu meredakan sakit gigi dan menyembuhkan luka terbuka.

Salmonberry rasanya manis dan enak dan bisa dinikmati mentah. Menurut laman Health Benefits Times, secara tradisional, buah beri ini dimakan dengan salmon atau dicampur dengan minyak oolichan dan telur salmon. 

Selain itu, salmonberry sering digunakan untuk menambah rasa pada permen dan dapat membuat beberapa suguhan yang sangat lezat. Kamu juga dapat menikmati buah beri ini dalam bentuk selai dengan resep pembuatan selai seperti biasanya. Daun semak salmonberry juga dapat digunakan sebagai pengganti teh dan dibuat menjadi minuman yang sangat merevitalisasi dan menyegarkan.

Salmonberry memang kaya akan nutrisi dan manfaat yang baik bagi kesehatan. Kamu dapat membuat variasi olahan dari salmonberry sesuai seleramu.