Awalnya Gak Suka Kopi, Kini Anak Medan Ini Jadi Barista di Abu Dhabi

Kemudian Rizky pun semakin menyukai bahkan mencintai kopi. Dia lalu memelajari cara membuat kopi hingga jadi barista. Dia lalu sempat menjadi head barista di salah satu coffee shop di Medan.

Awal menjadi barista di Abu Dhabi, Rizky ternyata sempat mengalami culture shock dengan ritme kerja yang begitu tinggi.

"Beradaptasi itu aku sampai tiga bulan. Awal-awal di sana itu kalau bisa aku nangis, aku mau nangis rasanya. Pertama datang awalnya gak sesuai dari segi kultur yang biasanya aku bisa santai. Di sana aku pegang sampai dua mesin karena customer datang terus," kenang Rizky.

Hingga mulai membiasakan diri bekerja di Abu Dhabi dan mengakui bahwa pengetahuan dirinya mengenai kopi meningkat pesat.

Rizky mendapat banyak pengalaman berharga. Ia mencicipi banyak aneka kopi kelas dunia, menghadapi customer dari berbagai negara, dan menempah mental.

"Selama di sana aku menyicipi ada kopi di 9 negara mulai dari Ethiopia, El Salvador, Uganda, Guatemala, India. Dan yang favorit itu memang Panama Geisha sih," ujarnya.

Tak hanya itu, Rizky juga semakin memperluas referensinya mengenai kopi dengan berkunjung ke berbagai Coffee Shop di Abu Dhabi.

"Kalau libur aku lebih tertarik untuk jalan-jalan ke Coffee Shop ketimbang liburan ke pantai atau tempat lainnya. Aku bakal lihat bagaimana teknik pembuatan kopi dan cita rasanya yang nambah referensi buat aku sebagai barista," tutur Rizky.

Rizky mengakui bahwa untuk Coffee Shop di Abu Dhabi, kopi yang digunakan rata-rata berasal dari Amerika Latin.

"Orang-orang di Abu Dhabi itu kebiasaannya setiap hari ada yang kurang kalau gak minum kopi. Nah kopi di sini rata-rata dari wilayah Amerika Latin karena kualitas kopinya yang bagus dari jenis dan rasanya," kata Rizky.

Selama menjadi barista, Rizky juga mendapat fasilitas tempat tinggal berupa apartemen tepat di atas Coffee Shop miliknya. Tak hanya itu, Rizky juga memperluas koneksi dengan barista dari berbagai negara.

Untuk bekerja di Abu Dhabi, Rizky menekankan bahwa negara tersebut tak sembarangan memilih barista dari Indonesia dengan hanya mengandalkan kemampuan, namun juga kepribadian yang baik.

Saat disinggung mengenai bahasa, Rizky mengatakan jika dirinya tak mengalami kendala berarti. Lantaran bahasa yang digunakan menggunakan bahasa internasional yakni bahasa Inggris.

"Kalau untuk bahasa di sini pakai bahasa Inggris ya, paling untuk bilang selamat datang atau tanya apa kabar itu kita pakai bahasa Arab," kata Rizky.

Setahun menjadi seorang barista di negeri Arab, Rizky memiliki target tersendiri. Dia berharap bisa mencari pengalaman selama empat tahun. 

"Kalau target aku ingin empat tahun untuk mencari pengalaman disini dan balik untuk buat usaha mungkin untuk coffee shop atau usaha yang bisa membantu banyak orang," pungkasnya.