Kenali 5 Manfaat Positif Mengonsumsi Kerang Hijau
Kerang hijau merupakan salah satu jenis seafood yang populer. Kerang hijau memiliki rasa yang gurih dan tekstur dagingnya yang lembut.
Kerang hijau, dengan nama ilmiah Perna viridis, adalah spesies kerang laut yang dikenal karena cangkangnya yang berwarna hijau mencolok. Kerang hijau sering ditemukan melekat pada bebatuan atau struktur buatan seperti tiang jembatan dan pelabuhan.
Berbagai metode pengolahan dapat diterapkan sehingga enak untuk dikonsumsi. Direbus, dikukus, dipanggang, atau ditumis dengan bumbu spesial untuk menonjolkan cita rasanya.
Konsumsi kerang hijau secara rutin diyakini membawa berbagai manfaat bagi kesehatan. Penasaran apa saja manfaatnya? Berikut ulasannya!
1. Menjaga kesehatan sendi
Sebagai sumber nutrisi, kerang hijau memiliki kandungan gizi tinggi, termasuk protein, vitamin, mineral, serta asam lemak omega-3, sehingga sering dianggap sebagai salah satu "superfood" dari laut.
Dilansir Halodoc, Kerang hijau mengandung glukosamin dan kondroitin, senyawa yang dikenal membantu menjaga kesehatan sendi. Glukosamin berperan dalam regenerasi tulang rawan, sementara kondroitin membantu mengurangi peradangan pada persendian.
Sebuah penelitian di BMC Complementary Medicine and Therapies menemukan bahwa ekstrak kerang hijau memiliki sifat antiinflamasi yang efektif untuk mengurangi gejala osteoarthritis.