Kopi, siapa yang tidak mengenal tanaman yang satu ini. Kian populer di kalangan millennial. Ternyata sejak lama, kopi telah menjadi bagian penting peradaban manusia.
Banyak fakta yang menarik yang belum kamu ketahui tentang kopi. Yuks simak beberapa fakta yang dirangkum IDN Times.
Biji kopi pertama kali ditemukan di wilayah Ethiopia pada abad ke-9. Dari berbagai sumber menyebut, ada seorang gembala yang melihat kambingnya lebih bersemangat setelah memakan buah kopi mulai menjadikan biji tersebut sebagai minuman. (Sumber: National Coffee Association)
Pohon kopi ditemukan tumbuh di sekitar khatulistiwa, terutama di daerah tropis Afrika, Amerika Selatan, Asia, dan beberapa pulau di Pasifik. Ini memberikan kondisi yang optimal untuk pertumbuhan biji kopi. (Sumber: International Coffee Organization).
Kopi mengandung lebih dari 1.000 senyawa kimia, tetapi sebagian besar rasa dan aroma kopi berasal dari dua senyawa utama: kafein dan asam klorogenat. (Sumber: Coffee Chemistry)
Brasil adalah produsen kopi terbesar di dunia, diikuti oleh Vietnam dan Kolombia. Kombinasi faktor iklim dan tanah di Brasil menciptakan kondisi ideal untuk pertumbuhan kopi. (Sumber: Food and Agriculture Organization)
Ada dua jenis biji kopi yang paling umum; Arabika dan Robusta. Arabika memiliki rasa yang lebih halus dan asam, sementara Robusta cenderung lebih pahit dengan kandungan kafein yang lebih tinggi.
Kopi mengandung sejumlah besar antioksidan, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk perlindungan terhadap penyakit tertentu.
Dengan sejarah panjangnya, variasi rasa, dan dampaknya pada kesehatan, kopi terus memikat hati jutaan orang di seluruh dunia. Dengan mengetahui fakta-fakta ini, kita dapat lebih menghargai keunikan dan kompleksitas dari minuman yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita sehari-hari.