Resep Nastar Crumble Roll Cake, Nikmatnya Bangkitkan Suasana Lebaran
Jika nastar pada umumnya berupa kue kering yang berbentuk bulat, bagaimana jadinya kalau dikreasikan jadi kue bolu? Yup, nastar crumble roll cake merupakan kreasi kue nastar dalam sajian berbeda yang gak kalah nikmat buat dicicipi.
Daripada kelamaan harus nunggu momen lebaran untuk menikmati kudapan ini, yuk, langsung coba bikin dengan resep dibawah ini. Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan cake :
- 3 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 80 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 60 gram terigu pro rendah
- 20 gram susu bubuk
- 10 gram maizena
- 100 gram butter, lelehkan
- vanilla pasta secukupnya
Topping :
- selai nanas sedikit air panas agar mudah dioleskan
- nastar
- crumble (adonan nastar dipanggang, lalu hancurkan)
2. Kocok telur dan gula hingga soft peak
Pertama, kocok telur dengan mixer speed rendah terlebih dahulu. Lalu, naikkan speed secara berkala hingga adonan setengah mengembang.
Kemudian, masukkan gula secara bertahap. Kocok hingga gula larut ke dalam adonan. Tambahkan pasta vanila dan SP, kocok hingga soft peak.
3. Tambahkan bahan kering, aduk rata
Jika adonan sudah mengembang dan teksturnya kental berjejak, turunkan speed mixer. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke adonan sambil di ayak.
Tambahkan juga butter yang sudah dilelehkan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan sudah tidak ada endapan dalam adonan, ya.
4. Panggang kue di oven hingga matang
Siapkan loyang berukuran 24x24, lalu olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas baking. Tuang adonan kue ke dalam loyang sambil diratakan dengan spatula.
Hentakkan loyang beberapa kali agar tidak ada gelembung udara dalam adonan. Lalu, panggang kur hingga matang tergantung oven masing-masing.
5. Olesi roti dengan selai, lalu gulung dan padatkan
Setelah roti mulai sudah agak hangat, keluarkan dari loyang. Oleskan selai di atasnya sambil diratakan ke seluruh permukaannya.
Kemudian, gulung roti dan padatkan. Diamkan selama dalam suhu ruang. Olesi atasnya dengan butter cream tipis, lalu taburi dengan crumble. Hiasi atasnya dengan nastar.
Kalau kamu bosan mencicipi nastar yang 'itu-itu aja', bisa nih berkreasi dengan resep di atas. Selamat mencoba!
