Resep Tempe Goreng Wangi Rempah, Tanpa Bumbu Instan!

1. 1 papan tempe, potong sesuai selera
2. Minyak goreng secukupnya
3. 1 sdt ketumbar bubuk
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 1/2 sdt kunyit bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 100 ml air
8. 1/2 bungkus Masako rasa ayam

1. Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, masako, dan air dalam wadah berisi tepung. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Celupkan potongan tempe dalam tepung ratakan dan diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan tempe goreng dengan sambal atau sebagai lauk pendamping nasi.

1. Pilih tempe yang segar dengan tekstur padat dan aroma khas kedelai. Tempe yang baik tidak berbau asam atau berwarna kehitaman.
2. Potong tempe dengan ukuran yang seragam agar matang merata saat digoreng. Anda bisa memotongnya tipis untuk hasil yang lebih renyah atau sedikit tebal untuk tekstur yang lebih lembut di dalam.
3. Pastikan tempe terendam dalam minyak saat digoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah dan tidak terlalu berminyak.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Jika minyak terlalu panas, tempe bisa gosong di luar namun belum matang di dalam. Jika terlalu dingin, tempe akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
5. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Jangan terlalu lama menggoreng agar tempe tidak terlalu keras.
6. Setelah digoreng, tiriskan tempe dengan baik menggunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, tempe gorengmu akan menjadi lebih lezat dan nikmat. Selamat mencoba resep tempe goreng ini di rumah dan jangan ragu untuk berkreasi dengan tambahan bumbu atau cara penyajian lainnya!