Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Patin Bakar Bambu Istimewa, Kelezatan ala Restoran
ilustrasi ikan patin bakar bambu (instagram.com/insanvr)
Ikan patin merupakan jenis ikan tawar yang memiliki banyak peminat di Indonesia. Selain memiliki banyak kandungan nutrisi, ikan patin juga memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih.
Jika ikan patin dibakar saja sudah biasa, bagaimana kalau mencoba ikan patin bakar dalam bambu? Tak perlu beli di restoran, berikut ada resep ikan patin bakar bambu istimewa yang menawarkan kelezatan ala restoran.
1. Bahan Ikan Patin Bakar Bambu
ilustrasi ikan (unsplash.com/Harris Vo)
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 750 gram/ 2 ekor ikan patin
- 2 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- 2 batang bambu ukuran besar
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan dimemarkan
- 100 ml santan kental
- 2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- 200 gram daun kemangi
Bahan bumbu halus:
- 100 ml minyak sayur
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah besar
- 4 buah cabe rawit merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
2. Cara membuat Patin Bakar Bambu
Editorial Team
EditorDoni Hermawan
Follow Us