Hayashi rice adalah salah satu hidangan rumahan populer di Jepang yang termasuk dalam kategori yōshoku atau hidangan bergaya Barat. Sajian ini biasanya terdiri dari irisan daging sapi, bawang bombay, dan jamur kancing yang dimasak dalam saus demi-glace kental.
Cita rasa sausnya unik karena memadukan rasa gurih, sedikit manis, dan asam yang berasal dari campuran tomat dan wine merah. Perpaduan antara nasi pulen dan saus yang kaya rasa membuat hayashi rice jadi comfort food favorit banyak orang di Jepang.
Namun, karena resep aslinya menggunakan wine merah, hidangan ini biasanya tidak dikonsumsi oleh mereka yang menghindari alkohol. Tapi tenang saja, kamu tetap bisa menikmati lezatnya hayashi rice versi halal tanpa wine merah, lho! Rasa tetap kaya dan menggugah selera, cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga.