Resep Coconut Rice, Sangat Cocok Dipasangkan dengan Hidangan Asia

29 Apr 2023, 13:00 WIB

ilustrasi nasi kelapa (instagram.com/asiancaucasianblog)

Nasi Kelapa biasanya digunakan dalam makanan Thailand dan disajikan dengan kari. Nasi ini sangat lezat dengan Kari Kelapa, rasanya manis, dengan cita rasa kelapa yang gurih!

Nasi Kelapa juga bisa menjadi makanan penutup yang enak. Pasangkan dengan mangga segar dan tutupi dengan whipped Cream untuk menjadikannya mango sticky rice. Penasaran dengan cara membuatnya?

1. Bahan-bahan

ilustrasi beras (pexels.com/Bilguun Bayarmagnai)

140 gram santan
1¼ gelas air
1 sendok teh gula
Sejumput garam
1 ½ cangkir beras melati (beras khas Thailand)

2. Cara membuat Coconut Rice

ilustrasi nasi diwajan (unsplash.com/Maria Ionova)

Dalam panci besar, campurkan beras, santan, air, gula, dan garam.
Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api hingga mendidih, tutup dan masak selama 15-20 menit.
Setelah matang, angkat, dan sajikan hangat sebagai pendamping hidangan Asia favoritmu .

3. Kandungan nutrisi dalam seporsi nasi kelapa

ilustrasi semangkok nasi (pexels.com/Robert Moutongoh)

Lemak 1gram
Lemak Jenuh 0,2g gram
Lemak tak jenuh ganda 0,1g
Lemak tak jenuh tunggal 0,1g
Vitamin C 0,01 mg
Kalsium 22mg
Besi 1mg
Natrium 17mg
Kalium 80mg
Karbohidrat 56g
Serat 1g
Gula 1g
Protein 5g

4. Tips memilih bahan

ilustrasi beras di sendok (pexels.com/Maddy Freddie)

Gunakan santan penuh lemak. Pemilihan santan penting untuk menambah rasa dan tekstur terbaik pada nasi.
kamu bisa pakai beras melati, beras basmati, atau beras biasa. Hindari menggunakan nasi merah dengan resep ini karena membutuhkan jumlah cairan yang berbeda dan waktu memasak yang lebih lama.
Untuk mendapatkan tekstur nasi yang mengembang, pastikan untuk membilasnya dengan air dengan saringan jaring halus untuk menghilangkan debu dan pati ekstra sebelum dimasak
Tambahkan lebih banyak lagi rasa dan tekstur kelapa dengan menaburkan kelapa bakar diatas nasi.
Untuk menambahkan rasa pada nasi, kamu bisa menambahkan jahe bubuk, garam bawang putih, bubuk bawang merah, garam laut, atau lada hitam bubuk.

5. Tips memasak Coconut Rice

ilustrasi nasi panas (unsplash.com/Faris Mohammed)

Jangan tergoda untuk melupakan air dan menggunakan semua santan atau nasimu menjadi terlalu lengket.
Pastikan seluriuh permukaan air harus direbus sebelum ditutup dengan tutupnya.
Jika cairan meluber sebelum nasi matang, tambahkan sedikit air dan biarkan menguap dengan tutupnya.
Jika nasi sudah matang tetapi masih terlalu basah, buka tutupnya, ratakan nasi, dan biarkan sebagian kelembapannya menguap.
Gunakan garpu untuk mengaduk nasi.

6. Tips menyimpan nasi kelapa

ilustrasi nasi (unsplash.com/Pille R. Priske)

Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga maka nasi akan bertahan hingga 5 hari. Kamu juga bisa memasukkan nasi kedalam freezer maka akan bertahan hingga 3 bulan.

Untuk memanaskan kembali, panaskan kembali porsi kecil dalam microwave dengan pengatiran waktu 60 detik hingga hangat. Untuk porsi yang lebih besar sebaiknya dipanaskan kembali di atas kompor. Tambahkan sedikit santan ekstra ke dalam panci dan aduk nasi sesekali dengan api sedang-kecil sampai hangat.

Nasi Kelapa ala restoran ini mudah dibuat sendiri dirumah. Kamu hanya memerlukan waktu sekitar 20 menit untuk membuatnya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.