Resep Bola-Bola Tahu Bersaus, Makan Jadi Lahap!

20 Apr 2024, 10:15 WIB

bola bola tahu bersaus (instagram.com/regunancha)

Selain dijadikan sebagai tahu goreng atau juga baceman pelengkap sayur urap, tahu bisa dikreasikan jadi makanan yang unik. Salah satunya adalah bola-bola tahu bersaus ini. Jika dilihat seksama semacam bulatan bakso, padahal dari segi rasa dan pengolahannya full berbahan tahu dan bumbu pelengkapnya.

Buat bunda di rumah yang suka bingung bagaiana membuat anak-anak makan makanan sehat, bisa mencobanya dengan membuat bola-bola tahu. Rasanya yang gurih dan manis membuat anak-anak pasti senang menyantapnya.

Bunda bisa mengurangi takaran cabai supaya pedasnya masih bisa dinikmati, ya. Berikut adalah bola-bola tahu bersaus yang bisa dibuat sendiri di rumah!

1. Bahan Bola-Bola Tahu Bersaus

ilustrasi tahu (unsplash.com/ZoeSchaeffer)

Bahan:

5 buah tahu putih
4 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh peres garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

5 batang daun bawang
4 butir bawang putih
2 buah cabe merah keriting
1 sendok teh wijen
Minyak untuk menumis

Saus campur rata:

1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh cuka
1/2 sendok teh tepung tapioka
100 ml air

2. Cara membuat

ilustrasi seseorang menumis bumbu (pexels.com/Kampus Production)

Siapkan panci, lalu rebus tahu beberapa saat dan tiriskan.
Haluskan tahu, campur dengan tepung, garam, dan merica hingga rata.
Selanjutnya, bentuk menjadi bulat bulatan seperti bola. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis daun bawang yang sudah dipotong, bawang putih cincang, dan cabai keriting hingga layu.
Masukkan wijen aduk hingga rata. Tuang saus, masak hingga mulai mengental.
Tuang tahu dan aduk rata dengan bahan saus. Cukup masak sebentar saja, angkat dan sajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi potongan daun seledri (unsplash.com/Daniela Paola Alchapar)

Gunakan tahu putih untuk pengolahan yang lebih mudah dibandingkan dengan tahu matang.
Jika ingin menambahkan irisan daun seledri supaya aroma masakan jadi lebih wangi berselera.
Supaya lapisan luar kering dan krispi, maka goreng bola-bola tahu ketika minyak goreng benar panas. Goreng hingga berubah warna golden brown.

Sajian lauk bola-bola tahu bersaus adalah versi simpel mengolah tahu jadi menu yang sedap. Bunda di rumah bisa menambahkan aneka sayur sop sebagai pelengkap makan di rumah. Sajikan menu sehat dengan mengkreasikannya jadi menu yang lebih menarik!