Resep Ayam Bawang Peterseli, Cocok untuk Buka dan Sahur
ayam bawang peterseli (instagram.com/don_masak)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan ayam dengan parsley atau disebut juga peterseli ini salah satu resep yang populer di Swedia. Biasanya ayam dipanggang atau sekedar dikukus dengan pemakaian parsley yang cukup dominan.
Memanfaatkan stok parsley yang kalau kelamaan disimpan bakal rusak, kita bisa mengolahnya menjadi ayam parsley yang sangat mudah dengan bumbu yang pasti ada di dapur kita.
Tidak akan lebih dari 1/2 jam di dapur, hidangan lezat sudah siap disajikan. Berikut resep ayam peterseli ala Chef Donatus Nugroho.
1. Bahan Ayam Bawang Peterseli
ilustrasi daging ayam fillet (pexels.com/Christina Voinova)- 400 gram dada ayam
- 1 sendok makan parsley cincang
- 1 sendok teh merica butir
- 4 siung bawang putih
- 1 bawang bombai
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air kaldu
2. Cara memasak
ilustrasi menuangkan minyak goreng (pexels.com/RDNE Stock project)- Cuci bersih dan potong-potong dada ayam sesuai selera. Sertakan tulang dan kulitnya, rebus hingga matang.
- Tumis bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan hanya menggunakan minyak wijen.
- Masukkan bawang bombai rajang melintang, bubuhkan gula dan garam.
- Tambahkan sedikit kaldu rebusan ayam, aduk dan koreksi rasa.
- Masukkan parsley cincang halus, aduk dan angkat segera.
- Atur ayam parsley pada piring saji dan hidangkan.
3. Tips memasak
ilustrasi persley (unsplash.com/jurien huggins)Sebagai catatan jika tidak memiliki parsley segar, kita bisa menggunakan parsley kering. Meski pun demikian dari segi kualitas rasa dan penampilannya tidak akan semenarik parsley segar.
Buat kamu yang suka oalahan ayam simpel, bisa coba menu satu ini. Luangkan waktu untuk masak di dapur supaya makanan yang kita santap lebih sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Resep Sambal untuk Ayam Goreng, Rasanya Kawin Banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
