Resep Spaghetti Oriental, Masakan Italia Bumbu Asia Timur!
ilustrasi spaghetti oriental (YouTube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Spaghetti oriental mempersembahkan sentuhan unik pada hidangan klasik Italia dengan memadukan cita rasa lezat dari bumbu Asia Timur. Hidangan ini akan biasa temukan di restoran. Kombinasi yang lezat antara pasta yang kenyal bertemu dengan bumbu khas Asia.
Dengan tambahan kecap manis, jahe, dan minyak wijen, resep ini menghasilkan sajian spaghetti yang memikat dengan sentuhan eksotis. Hidangan ini tentunya sangat cocok kamu bikin di rumah. Yuk, simak resep dan tips ala Devina Hermawan berikut!
Bahan Membuat Spaghetti Oriental
ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/cottonbro studio)Bahan marinasi ayam:
- 350 gr paha ayam filet
- 3-4 sdm campuran saus
- 1/8 sdt lada hitam
Bahan campuran saus:
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sdm kecap inggris
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt bubuk ngohiong
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula
Bahan lainnya:
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 3 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 160 gr spageti, rebus 6 menit
- 4-5 sdm air
2. Cara membuat Spaghetti Oriental
ilustrasi membuat spaghetti oriental (YouTube.com/Devina Hermawan)- Mulai dengan menyiapkan campuran saus dalam sebuah mangkuk, dengan menggabungkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap Inggris, minyak wijen, bubuk ngohiong, bawang putih parut, jahe parut, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Marinasi filet paha ayam dengan campuran saus yang telah disiapkan dengan tambahan lada hitam. Pastikan ayam terbalut dengan rata oleh marinasi. Biarkan selama 30 menit pada suhu ruang agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Persiapkan bahan tambahan dengan cara mencincang bawang putih, memotong bawang merah menjadi potongan besar, dan mengiris cabai keriting, cabai rawit, dan daun bawang.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis ayam yang sudah dimarinasi hingga kecokelatan di semua sisi. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan masak hingga air menyusut. Setelah ayam matang, sisihkan untuk topping.
- Gunakan kembali wajan dengan menambahkan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun bawang, sisa saus dari campuran awal, pasta, dan air. Masak hingga semua bahan menyusut dan menghasilkan saus yang kaya rasa.
- Terakhir, tambahkan spageti yang telah direbus selama 6 menit ke dalam saus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Spaghetti oriental siap disajikan.
3. Tips Membuat Spaghetti Oriental
ilustrasi spaghetti oriental (YouTube.com/Devina Hermawan)- Pastikan ayam benar-benar kering sebelum dimarinasi agar bumbu meresap secara optimal.
- Hindari untuk memasak seluruh potongan ayam secara bersamaan. Jumlah air yang berlebihan pada ayam dapat mengakibatkan tekstur daging mirip dengan hasil direbus.
- Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk mencapai hasil terbaik. Ayam segar dan sayuran yang masih segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah keriting. Sebaliknya, jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai.
- Eksplorasi variasi sayuran yang dapat ditambahkan. Brokoli, wortel, atau jamur adalah pilihan yang bagus untuk menambahkan tekstur dan nutrisi pada hidangan.
Dengan mencampurkan kelezatan tradisional Italia dengan sentuhan eksotis Asia Timur, resep spaghetti oriental ini menghadirkan pengalaman kuliner yang menggoda. Kombinasi unik bumbu dari saus tiram, kecap manis, dan kecap Inggris bersatu dalam satu hidangan yang memikat. Yuk, beli bahan-bahannya dan masak sekarang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
