Resep Sup Timlo yang Prakis dan Menghangatkan Badan
sup timlo (pixabay.com/Couleur)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pemburu sup timlo di acara hajatan mana suarnya? Ternyata, sup yang kerap ditemui ketika acara resepsi penting ini cukup mudah dibuat. Apalagi ketika musim hujan seperi ini, pasti kamu lagi sibuk cari resep lauk nasi berkuah dan menghangatkan badan.
Di balik rasa enaknya itu, tersimpan resep rahasia yang cukup praktis. Kalau kamu gak percaya, coba simak resep lengkap sup timlo di bawah ini ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi wortel (pexels.com/Suzy Hazelwood)Bahan-bahan:
- 250 gram bakso
- 50 gram bunga sedap malam
- 5 keping jamur kuping
- 250 gram wortel
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan ebi
- 1 buah bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 1 ruas ibu jari jahe
- 1/2 buah pala
- 2 liter air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan bawang goreng
Baca Juga: Resep Ayam Bekakak Tanpa Dibakar, Kualitas Rasa Premium
Cara Membuat Sup Timlo
ilustrasi orang yang sedang memasak sup timlo (pixabay.com/5529919)- Rendamlah ebi di air panas selama 10 menit. Selain itu, ikat masing-masing bunga sedap malam dan rendamlah di air panas juga selama 10 menit secara terpisah.
- Selanjutnya, kupas kulit wortel dan iris sesuai selera . Kemudian, iris juga bakso, jamur kuping, bawang bombai, bawang putih, daun bawang, dan daun seledri.
- Untuk jahe, gepreklah hingga gepeng. Lalu, buang air bekas rendaman bunga sedap malam dan ebi.
- Tumis irisan bawang bombai, bawang putih, dan jahe menggunakan margarin yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk hingga layu.
- Setelah layu, masukkan air dan biarkan hingga mendidih. Lalu, masukkan bakso dan wortel.
- Jika wortel sudah empuk, masukkan bunga sedap malam dan sisa bahan lainnya kecuali bawang goreng. Aduk-aduk hingga airnya sedikit menyusut.
- Terakhir, masukkan bawang goreng. Tanpa perlu menunggu lama, sup kimlo buatanmu siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang juru masak (pexels.com/Andrea Piacquadio)Pastikan wortel yang sudah diiris sudah dibersihkan dengan air sebelum dimasak. Selain itu, buang bonggol ujung jamur kuping dan iris bagian daun telinga jamurnya saja. Hasilnya, bersihkan juga dengan air seperti wortel.
Untuk rasa, koreksi rasa kuah sup sebelum disajikan. Jika menurutmu masih kurang bumbu, tak ada salahnya untuk menambahkan bumbu lagi sesuai selera.
Saran Penyajian
sup timlo (pexels.com/Cook Eat)Sajikan sup kimlo ini selagi hangat bersama nasi putih. Siapkan juga kerupuk dan sambal supaya lebih nikmat.
Hawa dingin saat hujau bisa dihalau dengan lauk nasi seperti sup kimlo. Kalau kamu berhasil bikin ini, kamu bisa kreasikan dengan bahan lain seperti telur puyuh atau bahan lainnya. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Tonjiru Umeboshi, Variasi Unik Sup Miso Jepang
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
