Resep Sayur Timun Pedas Kuah Bening dan Pedas, Praktisnya Kebangetan
sayur timun kuah bening dan pedas (instagram.com/niesrina_amaliyah)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Timun adalah buah segar dengan warna hijau keputihan dan biasa dijadikan bahan sayuran. Mayoritas orang Indonesia, biasanya menjadikan timun sebagai lalaban yang dicocol sambal. Tapi, kamu sudah pernah coba sayur timun kuah bening dan pedas, belum?
Kalau belum, kamu wajib banget coba. Pasalnya, proses pembuatannya mudah banget dan aman di dompet. Cocok dijadikan luak akhir bulan yang enak dan sehat tentunya. Penasaran? Yuk, simak resep lengkap sayur timun kuah bening dan pedas di bawah ini!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi irisan timun (pexels.com/Alena Darmel)Bahan-bahan:
- 4 buah timun muda
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabai keriting merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 650 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Baca Juga: Resep Asam Udeung khas Aceh, Pedasnya Menyegarkan
2. Cara membuat Sayur Timun Kuah
ilustrasi proses memasak sayur timun kuah bening dan pedas (pexels.com/Kampus Production)- Masaklah air di wajan atau panci rebusan hingga mendidih dengan api sedang.
- Sambil menunggu, bersihkan timun dengan air mengalir hingga tak ada kotoran yang tersisa. Lalu, iris menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Tak tertinggal, iris juga bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah. Jika airnya sudah mendidih, masukkan irisan bahan ini.
- Biarkan selama beberapa saat hingga tercium wangi yang khas. Setelah tercium wangi, masukkan timun besera sisa bahan lainnya.
- Masaklah sambil sesekali diaduk selama 5 menit hingga mentimun menjadi lebih empuk.Tanpa perlu menunggu lama, sayur timun kuah pedas dan bening siap disajikan.
3. Tips memasak
ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)Mungkin, ada sebagian orang yang memasaknya dengan hasil akhir kuahnya berwarna kekuningan. Hal ini karena bahan bumbunya dihaluskan, penambahan rempah kunyit, jahe,dan protein hewani seperti telur atau pun udang dan lainnya.
Tapi, kali ini kita membuat yang versi murah dan tanpa ribet. Supaya lebih enak, jangan lupa koreksi rasanya sebelum diangkat dan sajikan.
4. Saran penyajian
sayur timun kuah bening dan pedas (instagram.com/ibu_raiyanrasydanmutiaah)Sajikan sayur timun kuah pedas dan bening ini selagi hangat bersama nasi. Supaya lebih sehat, siapkan lauk yang mengandung protein hewani seperti telur, ikan, atau apapun yang kamu punya.
Dijamin tambah nikmat bahkan meski tanpa tambahan sambal. Pasti tahu alasannya kan? Ya, sayur ini sudah pedas!
Baca Juga: 3 Resep Tumis Sayur Berbahan Udang, Rasanya Bikin Terlena
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
