2. Bakwan panggang

ilustrasi bakwan panggang (instagram.com/tita.novita)

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah zucchini
• 1  buah wortel
• 50 gram tepung bakwan mocaf
• 1 buah telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 5 ml minyak canola

Cara membuat :

1. Parut zucchini dan wortel, lalu peras zucchini hingga kadar airnya hilang
2. Campurkan bahan, lalu tambahkan dengan tepung mocaf, telur, garam, merica dan minyak canola, aduk rata adonan
3. Siapkan baking pan, alasi baking paper, lalu taruh tiap sendok adonan di atasnya, pipihkan
4. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius, api bawah 30 menit dan api atas 15 menit
5. Angkat dan hidangkan bakwan panggang ala diet sehat

3. Kentang keju panggang

Ilustrasi kentang keju panggang (instagram.com/tita.novita)

Bahan yang diperlukan :

• 250 gram kentang
• 1 siung bawang putih parut
• 3/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica
• Keju mozarella parut secukupnya
• 2 lembar rice paper

Cara membuat :

1. Kupas dan potong-potong kentang, lalu rebus hingga empuk kemudian haluskan
2. Bumbui dengan bawang putih parut, garam dan merica, aduk rata
3. Siapkan pan anti lengket, basahi rice paper dan taruh di atas pan, lalu taruh parutan keju mozarella di atasnya
4. Kemudian adonan kentang ratakan di atas keju mozarella tersebut
5. Tutup adonan dengan rice paper, dan bungkus adonan oleh rice paper sampai rapat
6. Tutup pan dan nyalakan api, masak kentang keju hingga kecokelatan, jangan lupa dibalik untuk memasak bagian atasnya
7. Kentang keju panggang siap dihidangkan

4. Martabak tahu kuah asam

ilustrasi martabak tahu (instagram.com/tita.novita)

Bahan yang diperlukan :

• 250 gram tahu kuning, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt bumbu rendang kering
• Rice paper secukupnya

Bahan kuah :

• 2 sdm gula merah
• 1 sdm asam jawa
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air

Cara membuat :

1. Tuang telur dalam mangkuk, bumbui dengan garam, merica, kaldu jamur dan bumbu rendang, kocok telur sampai mengembang
2. Siapkan wadah, campurkan tahu dan daun bawang, lalu masukkan telur yang sudah dikocok tadi, aduk rata
3. Basahi rice paper, tuang satu sendok adonan, lalu lipat dan bungkus adonan jadi berbentuk persegi, lakukan ke semua adonan
4. Beri sedikit air pan atau teflon anti lengket, panaskan, lalu taruh semua martabak tahu, dan masak hingga matang kulitnya kecokelatan, jangan lupa satu kali balik agar yang sisi keduanya matang
5. Angkat martabak telur dan sajikan di piring
6. Untuk kuahnya, masukkan air di panci, tambahkan gula merah, asam jawa, cabai rawit dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu saring kuah dan sajikan di mangkuk kecil
7. Martabak tahu ala diet siap dihidangkan bersama kuah asam

5. Banana bites

banana bites (instagram.com/tita.novita)

Bahan yang diperlukan :

• 2 buah pisang ambon
• 2 lembar roti gandum
• Polesan kuning telur secukupnya
• Wijen hitam secukupnya

Cara membuat :

1. Pipihkan roti tawar gandum, lalu taruh pisang di atasnya, dan gulung lalu rapatkan dengan kuning telur
2. Potong-potong banana bites, lalu tata rapi di pan air fryer, olesi atasnya dengan kuning telur tiap potongan banana bites, beri sedikit taburan wijen hitam
3. Kemudian panggang di air fryer selama 15 menit dengan suhu 170 derajat celcius
4. Banana bites siap dihidangkan

6. Kentang parut saus yogurt

ilustrasi kentang parut saus yogurt (youtube.com/abu tosca)

Bahan yang diperlukan :

• 3 buah kentang
• 50 gram keju parut
• 1 butir telur
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang seledri
• ½ sdt garam
• ½ sdt cabai bubuk
• Merica hitam secukupnya
• Yogurt secukupnya untuk saus

Cara Membuat :

1. Parut kentang, rendam dalam air es, sisihkan
2. Cincang halus bawang putih, bawang merah dan seledri
3. Tiriskan parutan kentang, saring dengan kain hingga air habis
4. Kemudian beri telur, bumbu cincang, keju parut, cabai bubuk, garam dan merica hitam secukupnya, aduk rata
5. Siapkan baking pan yang sudah dialasi baking paper, taruh tiap sendok adonan di atasnya, lalu panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah selama 20 menit
6. Angkat dan sajikan kentang parut saus yogurt

7. Nugget ayam tanpa tepung

ilustrasi nugget ala diet (instagram.com/tita.novita)

Bahan yang diperlukan :

• 100 gram kentang kupas, potong-potong
• 300 gram dada ayam (direbus, lalu suwir)
• 30 gram keju parmesan parut
• 1 butir telur (kecil)
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdt bawang putih bubuk
  
• 1/4 sdt merica
  

Cara membuat :

1. Masukkan kentang kupas, dada ayam, keju dan telur ke dalam wadah chopper
   
2. Tambahkan garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk dan merica
3. Haluskan dengan chopper (tingkat kehalusan bisa disesuaikan dengan selera)
   
4. Timbang setiap bulatan adonan masing-masing 25 gram
   
5. Cetak nugget sesuai selera bisa bulat pipih, oval, atau memanjang
6. Panggang dengan suhu 200°C menggunakan air fryer, sisi 1 selama 15 menit, lalu balik panggang lagi selama 10 menit
   
7. Angkat dan hidangkan nugget ayam sehat ala diet selagi hangat

Lebih mudah cara membuat camilan gorengan ala diet ini, ya kan? Bahan dan bumbu yang sederhana akan menjadi pertimbangan kamu juga agar menikmati proses diet ternyata gak perlu mahal. Hanya kamu perlu mempunyai peralatan masak yang mendukung ya, seperti teflon anti lengket, oven mini atau air fryer. Pokoknya kamu masih tetap bisa diet sehat dengan ngemil nikmat, no minyak no tepung! 

Baca Juga: Resep Iga Bakar Bumbu Kacang yang Rasa dan Aromanya Maknyus