Resep Cireng Oseng Bawang, Inspirasi Kudapan Aci yang Sedap
ilustrasi cireng cobek (youtube.com/dapur hani)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cireng sudah enak bila dimakan goreng garing krispi dan kenyal, apalagi dilengkapi dengan bumbu saus cocolan, bikin makan makin ketagihan. Gak hanya dijadikan camilan goreng saja, cireng bisa diolah sedemikian rupa, dengan bahan pendukung lainnya.
Salah satunya resep cireng oseng bawang ini, olahan cireng dengan bumbu bawang yang gurih dan pedas. Ini dia resepnya yang bisa kamu coba di rumah, praktis dan mudah dibuat.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
ilustrasi tepung (pexels.com/ShotPot)Bahan biang:
- 50 gram tepung tapioka/sagu
- 5 siung bawang putih cincang
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada putih
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air
Bahan lain:
- 75-100 gram tepung tapioka/sagu, untuk coating dan ulen
Bahan oseng bawang:
- 100 gram bawang merah utuh
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih
- 10 cabai rawit merah, iris
- 1 keping terasi
- Air asam jawa secukupnya
- Irisan daun bawang sesuai selera
Baca Juga: 3 Resep Daging Kambing Berkuah yang Hangatnya Bikin Rileks
2. Cara membuat cireng oseng bawang
Ilustrasi tepung (pexels.com/Klaus Nielsen)Cara membuat:
- Campurkan bahan biang ke dalam wajan, tambahkan air, kemudian aduk-aduk dulu sampai merata. Setelah itu nyalakan api kompor dengan suhu kecil.
- Sambil diaduk-aduk sampai adonan mengental, kenyal, dan berwarna bening. Matikan api, pindahkan ke piring, dan tunggu sampai hangat.
- Tambahkan tepung tapioka/sagu, uleni sampai kalis. Terus sambil dibentuk-bentuk bulat sedang, dan diamkan 30 menit.
- Kemudian digoreng di dalam minyak panas. Bisa dua kali penggorengan agar lebih krispi.
- Setelah itu, lanjut bikin osengan bawang. Panaskan minyak dikit, lalu oseng-oseng bawang merah utuh hingga agak layu.
- Masukkan gula pasir, kaldu jamur, lada putih, garam, cabai rawit dan terasi. Masak sampai bumbu merata juga bawangnya layu.
- Tambahkan juga air asam jawa dan daun bawang. Aduk rata.
- Matikan kompor, dan masukkan cireng yang sudah digoreng tadi, aduk sampai bumbu merata.
- Sajikan.
3. Cireng oseng bawang yang menggugah selera
ilustrasi cireng kuah banyur (youtube.com/Asahid TehYung)Cireng oseng bawang salah satu olahan cireng dengan perpaduan rasa pedas gurih dan aromatik. Kombinasi dari rasa pedas dan gurihnya bikin ketagihan, apalagi ada aroma bawang yang harum dan menggoda selera.
Resep sederhana untuk camilan pedas yang lezat. Begitu pun bisa menikmati cireng yang lebih lezat dari biasanya. Mari kita recook!
Makan cireng jadi makin ketagihan dengan cara olahan yang spesial. Semua orang pasti suka sama camilan satu ini.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
